庄河品茶上课群,庄河茶艺学习交流组
这几天总有朋友问我，庄河哪儿能正经学点茶艺？我每次都笑着把“庄河品茶上课群”的邀请链接发过去。这可不是随便拉人头的闲聊群，里面的事儿，还挺有意思的。
记得我刚进群那会儿，以为就是看看别人泡茶。结果一进去，就被群公告里那张详细的学习计划表给震住了。从茶叶分类、水质选择，到冲泡手法、品鉴心境，每周都有固定主题，讲得明明白白。群主老陈是个实在人，话不多，但在群里分享起经验来，一点儿都不藏私。
从“喝”到“品”的那层窗户纸
我以前喝茶，说白了就是解渴，顶多能分个绿茶红茶。在群里“上课”次数多了，才慢慢咂摸出点别的味儿来。有一次，老陈在群里发问：“你们觉得，咱庄河的水，泡本地的绿茶，为啥口感特别润？”这下可炸了锅，有人说是因为水质软，有人说是温度掌握得好。老陈最后才点出来：关键在“节奏”。庄河本地绿茶娇嫩，不能用滚开的水直接砸，得顺着杯子边慢慢注水，给它一个舒展的时间。就这么个小细节，让我愣了半天。原来以前那不叫泡茶，叫“烫”茶。
像这样的事多了去了。有时候是分享一张自己茶席布置的照片，让大家挑毛病；有时候是讨论某款茶最近的市价和品质，避免大家花冤枉钱。这个“庄河茶艺学习交流组”，不知不觉就成了我每天必看的地方。
上个月，群里组织了一次线下品鉴会。地方不大，就在老陈自己的小茶馆里。那天我算是开了眼，平时在群里只见过昵称和头像的“茶友”们，一个个都变成了活生生的人。我们围着长条茶桌，看老陈不紧不慢地温杯、投茶、冲泡、分汤。没人高声喧哗，只有茶水注入杯中的声音，和偶尔响起的轻声交流。我端起自己面前那杯金黄透亮的茶汤，学着别人的样子先闻了又闻，才小心地喝了一小口。那股鲜爽的豆香味，跟平时自己在家闷头泡的，完全不是一回事。
有个大姐感叹地说：“在群里学了多少理论，都不如这么实际喝一回体会深。”老陈在一旁点点头：“对啊，茶这东西，得靠身体去记住那个感觉。咱们这个群，就是给大家搭个桥，把线上的知识和线下的体验连起来。”
现在，这个群对我来说，更像一个安心的小角落。工作累了，翻翻群里的聊天记录，看看今天又分享了什么新茶器，或者哪位茶友又遇到了什么有趣的小问题。它没有硬性的任务，也没有必须发言的压力，但你总能从里面学到点东西，或者 simply 找到一份平静。前几天，我还试着用群里学到的方法，给爸妈泡了一壶茶，我爸居然破天荒地夸了一句：“这茶，喝着舒服。”那一刻，我心里还真是挺美的。
如果你也在庄河，也对茶感兴趣，不妨进来看看。这里没有高深莫测的大道理，只有一群普通人，在认真地学习怎么把一杯茶喝明白。说不定，你也能在这里，找到属于你的那一份滋味。