平湖品茶上课,平湖茶艺学习体验
平湖边的茶香课堂
你说想去学点东西，放松放松，朋友要是推荐你去“平湖品茶上课”，那可真是找对地方了。我第一次听到这个说法时，心里也嘀咕，品茶就品茶，怎么还叫“上课”呢？直到亲身坐在那窗前，望着外面平静的湖水，我才明白，这确实不仅仅是喝茶那么简单。
老师是个温和的中年人，话不多，但句句都在点子上。她没急着跟我们讲那些高深的茶道哲学，而是先让我们摸摸那些温润的茶具，感受紫砂壶的质感，听听盖碗碰撞时清脆的声音。她说：“手得有记忆，记住了器物的温度，往后泡茶才不会慌。”这大概就是平湖茶艺学习体验的精髓所在，它不是填鸭式的灌输，而是一种手把手的感觉传递。
水烧开的咕嘟声，是课堂开始的铃声。看着茶叶在热水的冲击下旋转、舒展，仿佛一个个沉睡的小精灵被唤醒，这个过程本身就充满了魔力。老师会在一旁轻声提醒：“注水要柔，像对待朋友一样。”我们几个新手，手忙脚乱地，不是水洒了就是茶淡了，互相看着都忍不住笑起来。课堂气氛一点不严肃，反而像是一场老友的聚会。
当第一泡茶汤出来，金黄透亮，教室里瞬间被那股难以形容的香气填满。你端起自己泡的那一小杯，心里是有点忐忑的，又带着点期待。小心地喝一口，嗯……好像，真的不一样。不是解渴的牛饮，那味道是有层次的，先是一丝微苦，然后在口腔里慢慢化开，变成了甘甜，喉韵绵长。这种奇妙的体验，光靠别人说是永远理解不了的。
几轮实践下来，大家的动作渐渐从容了些。老师才开始穿插着讲一些茶叶的故事，比如这片叶子来自哪座山，经历了怎样的制作工艺。这些知识不再是枯燥的文字，因为它们就融在我们手中的这杯茶里。窗外平湖的景色依旧，但我们的心境，却因为这专注的一小时，变得异常安静和清晰。
这堂特别的“平湖品茶上课”结束的时候，每个人都有些意犹未尽。我感觉自己带走的不仅仅是怎么泡一杯茶的技巧，更像是在心里开辟了一小块安静的“自留地”。以后但凡觉得心烦气躁了，或许就能想起这个下午，想起那氤氲的茶香和平静的湖面，自己动手，为自己和家人泡上一壶好茶，让生活慢下来那么一点点。