达州品茶上课,达州茶艺学习体验
茶香里的慢时光
推开茶室那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便迎面而来。这味道不像香水那般浓烈，倒像是山间清晨的雾气，柔柔地钻进鼻腔，瞬间就把外面的车马喧嚣隔开了。我今天是来参加“达州品茶上课”的，说实话，来之前心里还有些打鼓，怕这课程会太过高深严肃。
授课的老师是位四十岁上下的女士，大家都叫她陈老师。她并没急着讲大道理，而是先给我们每人发了一小撮干茶。“先别泡，用手捻一捻，凑近闻一闻。”我学着样子把茶叶放在掌心，轻轻一搓，沙沙作响。凑近时，竟闻到一股类似熟板栗的甜香，很特别。“这就是我们本地的特色茶，”陈老师笑着说，“好茶呀，得先和你认识了，才愿意在水里舒展给你看。”
烫杯温壶，置茶闻香，这些步骤看似简单，却处处是学问。水不能直接浇在茶叶上，要沿着杯壁缓缓注入，这叫“凤凰叁点头”。我看着那片片茶叶在热水的拥抱中慢慢苏醒、舒展，像一个个沉睡的舞者被音乐唤醒，在水中翩跹起舞，真是种奇妙的视觉享受。
当我小心翼翼地端起自己泡的第一杯茶时，心里竟然有点小激动。茶汤是清澈的淡金色，抿一小口，初时微苦，但很快舌尖就泛起丝丝甘甜。这种先苦后甜的变化很微妙，像极了生活的某些时刻。原来喝茶不单是解渴，更像是在品味一段时光。
在陈老师的指导下，我们尝试了不同的水温、不同的冲泡时间。说来也怪，同样的茶叶，稍微改变一个细节，泡出来的味道就大不相同。有的茶适合快进快出，保留它的鲜爽；有的茶则需要耐心等待，让滋味层层释放。这不就像我们与人相处吗？不同的朋友，也需要不同的交流和陪伴方式。
这堂“达州茶艺学习体验”让我印象最深的，是它改变了我对“慢”的看法。在这个什么都讲究快的时代，我们习惯了急匆匆地吃饭、赶路、处理信息。可在这间茶室里，时间仿佛放慢了脚步。等待一壶水烧开，等待茶叶慢慢舒展，等待茶汤温度适宜——这些等待的过程，反倒成了一种难得的放松。
不知不觉，两个小时的课程就接近尾声。我看着自己从笨手笨脚地拿盖碗，到能比较从容地完成一套简单的冲泡，心里颇有成就感。更重要的是，我发现自己开始懂得欣赏那种简单中的丰富——一片小小的叶子，经过阳光、雨露和人的双手，最终在一杯水中绽放出如此多彩的滋味。
离开时，陈老师送了我们每人一小包当地的茶叶。“回去不必太讲究，找个安静的下午，给自己泡一杯就好。”她说话时眼神温和，“茶啊，最懂的就是善待它的人。”我点点头，把这包茶小心地收好。这不仅仅是一包茶叶，更像是一把钥匙，它为我打开了一扇门，门后是一个可以随时回去的、安静而丰富的世界。