永安品茶上课,茶艺课堂学习体验
推开那扇古色古香的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。这里就是“永安品茶上课”的教室，和我想象中正襟危坐的课堂完全不同，原木长桌旁围坐着七八个人，老师正一边温着茶杯，一边和大家聊着天，气氛轻松得像个老朋友聚会。
老师没有一上来就讲那些高深的理论，而是给每人面前放了一小撮干茶叶。“别急，先看看它，再闻闻它。”我学着别人的样子，把鼻子凑近，一股淡淡的、带着烘烤气息的豆香钻入鼻腔，很朴实，和平时用水泡开后的香气完全不同。老师说，这是茶叶在跟我们做最初的交流。
从烫杯开始的学习
正式动手才发觉，泡茶真不是把热水倒进去那么简单。光是烫杯这道工序就有讲究，老师演示着如何用茶夹滚烫地涮过每一个杯壁，说这不仅是为了卫生，更是为了让茶具预热，更好地激发茶香。我手忙脚乱地模仿，热水差点溅出来，邻座的阿姨笑眯眯地帮我扶住了杯子，让我一下子就不那么紧张了。
轮到自己注水了，手腕该怎么用力，水壶的高度如何控制，水流是猛是柔……这里面全是细节。我第一次冲下去，水花四溅，茶叶也在杯子里胡乱翻滚。老师走过来，轻轻托了下我的手腕，说：“别跟它较劲，顺着它的性子来。”说来也怪，当我放松下来，让水流顺着杯壁缓缓而下，茶叶果然舒舒服服地舒展开来，像刚睡醒的绿衣仙子，在杯中跳起了慢舞。
这堂茶艺课堂学习体验，让我第一次如此专注在一件简单的事情上。周围的嘈杂声仿佛都消失了，眼里只有那片茶叶在水中的沉浮变幻，鼻尖萦绕着渐渐弥漫开的、层次丰富的香气。那种感觉，真的很奇妙，好像时间都慢了下来。
当我们品鉴自己泡出的第一道茶时，味道似乎真的不一样。明明是一样的茶叶，每个人杯中的滋味却略有差异。我的这杯，似乎因为最初注水太猛，带出了一点点轻微的涩感，但回味里又有甘甜。老师说，这就是亲手实践的乐趣，每一次水温、时间的细微差别，都会在茶汤里告诉你答案。
后来的课程里，我们还学习了鉴别不同种类的茶叶，听老师讲述它们背后的故事。我才知道，原来一片小小的叶子，竟能承载那么多的风土人情和制茶人的匠心。不知不觉，一个下午就这么过去了。离开的时候，我带走的不仅仅是泡茶的几个步骤，更像是在心里开辟了一处可以安静下来的角落。这次永安品茶上课的经历，让我发现，生活的韵味，有时就藏在这一冲一泡的简单重复里，等着我们去细细感受。