德兴私人工作室快餐,德兴私房快餐工坊
每次路过城南那条老街，总能闻到一股特别的味道。不是那种大饭店的豪华香气，更像是谁家厨房飘出来的家常菜香，带着点烟火气。后来我才知道，那儿藏着家德兴私人工作室快餐，门面不大，要是不仔细找还真容易错过。
第一次推门进去是去年冬天，外面冷飕飕的，里面却暖烘烘的。老板娘正在给装盒，抬头说了句“来得正好，刚出锅的糖醋排骨”。那味道，让我想起小时候外婆家的厨房。
藏在巷子里的好味道
这家德兴私房快餐工坊挺有意思，每天就做那么几样菜，卖完就关门。有次我好奇问老板，为什么不多准备点。他一边翻着锅里的红烧肉一边说：“多了就顾不上火候了，每道菜都得盯着，马虎不得。”
他说他们家的德兴私人工作室快餐，从选材到出锅都有自己的一套。比如青菜要赶早市买农户自己种的，肉得选当天新鲜的。虽然价格比普通外卖贵点，但吃着放心。
常来的都是熟客，有个大姐每周都来两叁回。她说在这吃了大半年，最满意的是味道始终没变过。“别家今天咸明天淡的，这家靠谱。”
厨房是开放式的，能看见老板在里面忙活。他动作利索，但从不手忙脚乱。有次我注意到，他往菜里放调料时还会停下来想一下，好像在心里掂量着什么。
用心做菜的日常
慢慢熟了之后，我才知道这家德兴私房快餐工坊就夫妻俩在经营。老板原来在大酒店当过厨师，后来想自己做点“有温度的食物”。
“大酒店规矩多，现在这样自在。”他翻炒着锅里的菜，“你看这火候，得刚好。过了就老了，不够又生。”
他们家的招牌菜其实都很普通——红烧肉、清蒸鱼、时令蔬菜。但就是这些家常菜，反而最难做好。老板娘说，有的客人刚开始觉得价格高，尝过之后就成了回头客。
“上周还有个老顾客带了朋友来，说我们这儿能找到小时候的味道。”她笑着说，“现在这样的评价可比什么五星好评还让人开心。”
我在那吃饭时经常观察，发现他们连装盘都很认真。不会因为是用餐盒就随便一装，每样菜都摆放得整整齐齐，汤汁也不会混在一起。
有天下午我去得早，正好看到他们在准备第二天的食材。老板在仔细检查每块肉，老板娘在择菜，两人有一搭没一搭地聊着天。那个画面，突然让我明白了什么叫“用心做菜”。
现在生活节奏这么快，能找到一个不赶时间、认真做饭的地方，真是挺难得的。这家德兴私人工作室快餐对我来说已经不只是个吃饭的地方，更像是个能让人慢下来的小天地。
昨天我又去了，老板尝试做了新菜。他有点紧张地问我味道怎么样，我说很好，他这才松了口气笑了。这种对食物的认真劲儿，在现在可真不多见了。