枝江喝茶大选海选工作室,枝江品茶评选活动现场实录
走进枝江喝茶大选海选工作室，空气里飘着淡淡的茶香，混着人群轻微的嘈杂声。几位老师傅正弯腰查看桌上的茶叶，时不时凑近闻一闻，那认真劲儿，跟老中医号脉似的。
穿深蓝布衣的李师傅拎着白瓷壶，热水冲进盖碗的刹那，茶香“呼”地窜起来。“这杯是本地老树茶，”他推到我们面前，“得细品。”我学着旁边评委的样子，先闻后啜——嚯，一股清冽的甘甜从舌尖漫开，像山泉水流过喉咙。
茶香里的门道
坐在角落的张大姐是茶农代表，她搓着粗糙的手掌说：“以前只管种好茶，现在得懂评茶。”她指着正在进行的枝江品茶评选活动，“这么一比，啥茶好、为啥好，心里就亮堂了。”她带来的毛尖在初选得了不错的名次，脸上笑出深深的皱纹。
那边忽然传来一阵赞叹。原来有位年轻选手泡的红茶，汤色亮得像琥珀，评委们轮流品鉴，频频点头。小伙子有点不好意思：“就是按爷爷教的，水温、时间半点不敢错。”老方法遇上新评审，倒碰撞出不一样的火花。
现场不光比冲泡手艺，还得比茶叶品质。每个参赛茶样都要经过叁轮盲评，老师们用小勺拨弄干茶，再看冲泡后的叶底——是不是好茶，在这些细节里根本藏不住。
窗外日头渐斜，工作室里依旧热闹。有人成功晋级击掌庆贺，也有人遗憾落选却仍凑在旁边讨教。李师傅擦着茶具说：“每年都有黑马，去年夺冠的是个二十出头的小姑娘。”他笑着指指墙上照片，“茶这东西，不分年岁，只论真功夫。”
那股茶香还萦绕在鼻尖，像是把整个春天的枝江都收在了这间工作室里。人们来来去去，但对于茶的故事，永远有新的篇章正在书写。