兖州品茶教室工作坊,茶艺课堂与茶道体验活动
走在兖州古城的青石板路上，总能闻到若有若无的茶香。顺着香气拐进一条小巷，木制招牌上写着“兖州品茶教室工作坊”，推门进去，仿佛进入了另一个世界。
窗外是喧闹的街市，屋里却格外安静。几位学员正围坐在茶桌旁，看着老师不紧不慢地温壶、置茶、冲泡。水声潺潺，茶香渐渐弥漫开来，让人不自觉地放慢了呼吸。“原来泡茶有这么多讲究啊，”旁边一位大姐轻声感叹，“我平时都是抓把茶叶往杯子里一扔。”
从茶叶到茶汤的奇妙旅程
老师是位四十来岁的女士，说话慢条斯理。“很多人觉得茶艺复杂，其实啊，就是用心对待每一片叶子。”她拿起茶壶，手腕轻轻转动，“你看，水流要柔，像春雨润物那样。太急了，茶叶会疼的。”这话把大家都逗笑了，但仔细想想，确实在理。
在兖州品茶教室工作坊，最让人惊喜的是能尝到各种不同滋味的茶。同一款龙井，用85度和95度的水冲泡，味道竟然完全不同。温度低些的茶汤鲜爽甘甜，温度高的反而带着些许涩味。“这不就跟做饭一个道理吗？”一位年轻学员恍然大悟，“火候不对，再好的食材也白搭。”
茶艺课堂的魅力就在这儿——它不教你什么大道理，而是让你在动手的过程中自己体会。拿盖碗这个动作，我练了好几次才找到感觉。手指该放哪里，力度怎么控制，都是学问。老师说，太用力了茶汤会涩，太轻了又拿不稳。“就像和人打交道，要有分寸。”
茶道不只是仪式
说到茶道体验活动，很多人会联想到复杂的仪式和严格的规矩。其实在这里，茶道更像是一种生活态度。第二次来参加活动时，正好赶上雨天。雨水顺着屋檐滴落，我们在屋里品着刚沏好的普洱，听着老师讲她学茶的故事。
“二十年前，我师父教我的第一件事不是泡茶，而是静坐。”她笑着说，“当时觉得这是在浪费时间，现在才明白，心不静，再好的茶也品不出滋味。”这话让我想了很久。现在的生活节奏太快了，我们是不是都忘了停下来感受当下？
在茶道体验中，最打动我的是分茶时的细节。老师总是先给客人倒茶，最后才给自己倒。她说这不是客气，而是想让客人喝到浓度最合适的那一口。这种体贴，比任何茶艺技巧都让人温暖。
还记得有个周末的茶艺课堂，来了一对母女。女儿想带妈妈来体验一下，老人家起初不太情愿，觉得这是年轻人玩的东西。但在亲手泡了一壶茶后，她的话匣子打开了，说起年轻时用大茶缸喝茶的往事。那一刻，茶香里飘着的是两代人的记忆。
现在每次路过那条小巷，我都会想起在兖州品茶教室工作坊度过的那些下午。阳光透过竹帘，在茶桌上投下斑驳的光影，茶杯里飘着袅袅热气。这里教会我的不只是泡茶，更是一种生活的方式——慢下来，感受每一刻的美好。