宣威喝茶大选海选工作室,宣威品茶评选活动现场筹备
最近路过城南老城区，总能看到"宣威喝茶大选海选工作室"的招牌在巷子口晃悠。说真的，头回看见这招牌时我还愣了半天——这又是喝茶又是大选的，搞得跟选美似的，仔细一打听才恍然大悟，原来是咱们这儿要办茶艺比赛！
茶香里的准备工作
推开工作室的木门，那股子茶香就扑鼻而来。几个老师傅正围着红木茶桌忙活，桌上摆满了各式茶具，从紫砂到建盏，从茶针到茶则，看得人眼花缭乱。"这可不是随便泡个茶就行，"负责现场调度的李师傅擦了把汗，"光是评审标准就列了二十多条，什么汤色、香气、滋味、叶底，都得细细考量。"
角落里堆着刚运来的茶叶，普洱、滇红、绿茶分门别类放着。有个年轻小伙正对着清单清点物资，嘴里念念有词："评审杯还差十二个，计时器得再备两个......"我凑近一看，那单子上密密麻麻全是待办事项。说起来容易，真要办个像样的宣威品茶评选活动，这现场筹备的活儿可一点都不轻松。
最让人头疼的是参赛人数远超预期。原本想着能有百来号人就不错了，结果报名表收了两百多张。"这下可好，"工作人员小陈苦笑着翻着报名册，"光是海选就得分成叁场，评审的舌头都要尝麻了。"旁边正在烫洗茶具的王姐接话："可不是嘛，这两天我们天天试茶，舌尖都泡出茧子了。"
细节里的门道
说起来您可能不信，连泡茶的水都有讲究。工作室角落里整整齐齐码着十来桶山泉水，标签上详细写着取水地点和水质报告。"自来水可不行，"李师傅摆摆手，"咱们这儿的水质偏硬，泡出来的茶汤色泽和口感都会打折扣。这可是宣威喝茶大选，不能在这些细节上掉链子。"
评分表的设计也费了不少心思。我瞄了眼桌上的打分样本，从茶汤清澈度到茶香持久度，从冲泡手法到茶具搭配，林林总总十几项。"别看就这么张纸，"负责文书的小张推了推眼镜，"前前后后改了七八稿，既要专业又要公平，还得让参赛选手看得明白。"
最热闹的要数试茶环节。昨天下午正好赶上试茶，七八位评审围坐一堂，每泡一道茶都要细细品味、认真记录。有个老师傅抿了口茶，眯着眼琢磨好久才开口："这茶初尝清淡，但回甘悠长，像是山涧里的清泉，后劲足啊。"旁边另一位立即接话："不过香气略显单薄，要是再陈化半年应该会更出色。"这场面，比品酒会还要认真几分。
转眼海选日子就要到了，工作室里的气氛既紧张又期待。听说到时候还会有茶艺表演和民间制茶能手现场展示绝活。要是您也对茶文化感兴趣，不妨到时候来转转，保证能让您对咱们宣威的茶文化有个全新的认识。