荣成品茶上课工作室,荣式茶艺学习坊
茶香里的慢时光
推开门，一阵若有若无的茶香先飘了过来。荣成品茶上课工作室里，几位学员正围坐在茶桌前，看着老师不紧不慢地温壶、置茶、冲泡。没有人催促，也没有人看手机，大家的目光都跟着老师的手在移动。这氛围，不像上课，倒像是老友聚会。
我找了个靠窗的位置坐下，看着老师将刚泡好的茶汤分入品茗杯。“很多人觉得茶道高深，其实啊，就是从学会喝一杯茶开始。”老师笑着把茶杯推到一位学员面前，“别怕烫，小口喝，让茶汤在嘴里转一圈。”那位学员照做，眼睛突然亮了一下：“咦，这回好像真的尝出点不一样的了。”
其实在来荣式茶艺学习坊之前，我也觉得品茶是件挺玄乎的事。什么回甘生津，什么喉韵茶气，听起来都离日常生活太远。但在这里待上一会儿，你会发现这些词都有实在的对应。就像老师常说的：“茶不会骗人，你用心对它，它就会给你回应。”
那天学的是冲泡龙井。老师特别强调了水温：“别看都是绿茶，不同的茶脾气可大不一样。像这种明前龙井，就得用85度左右的水，太高了会把娇嫩的叶片烫坏。”她边说边提起水壶，手腕轻轻转动，让热水沿着杯壁缓缓流下。“这叫温柔以待。”
轮到我们实操时，坐在我旁边的李姐明显紧张了。她是开公司的，平时做事雷厉风行，这会儿拿着壶的手却有点抖。老师走过去，轻轻托住她的手腕：“别急，茶不急，你也不用急。”说来也怪，就这么一个简单的动作，李姐接下来的冲泡就流畅多了。后来她跟我说，那一刻突然明白了什么是“慢下来”。
在荣成品茶上课工作室，这样的故事还有很多。有位退休的工程师，刚开始连茶叶种类都分不清，现在不仅能品出不同山场的岩韵，还学会了根据茶叶状态调整冲泡手法。他说喝茶让他找到了退休后的新乐趣，每次来上课都带着笔记本，记得比谁都认真。
最让我印象深刻的是，这里从来不搞那些花哨的表演式茶道。老师教的全是实用技巧——怎么选合适的茶具，怎么控制水温和时间，甚至怎么在日常生活中挤出十分钟安静地喝杯茶。“茶道不在形式，而在心里。”这是老师挂在嘴边的话。
课程快结束时，老师给我们泡了一款老白茶。茶汤呈琥珀色，入口格外绵柔。她说这茶已经存了十年，时间的味道都化在茶汤里了。我们慢慢品着，窗外的天色渐渐暗下来，茶室里只听见水沸的声音。那一刻突然觉得，能安静地喝杯好茶，确实是件挺幸福的事。
现在的我，虽然还是个茶道新手，但至少学会了在忙碌的日子里给自己留一片喝茶的时间。偶尔朋友来家里，我也能像模像样地泡上一壶，和他们分享在荣式茶艺学习坊学来的小窍门。看着大家放松的神情，我想，这大概就是茶最美好的地方——它总能让人在杯盏之间，找到片刻的安宁。