云浮约茶上课,云浮品茶学习交流
最近朋友圈里总能看到“云浮约茶上课”的消息，刚开始还以为是什么新开的茶馆搞促销，后来才发现这事儿比想象中有意思得多。
说是上课，其实更像是老友聚会。上周叁我被朋友拉去参加一场凤凰单丛品鉴会，地点就在云城区一个老居民的茶室里。推开门，茶香混着笑语扑面而来，穿棉麻衫的李老师正弯腰烫茶杯：“来得正好，这泡蜜兰香刚出汤。”没有笔笔罢也没有讲义，大家围坐在原木茶桌旁，看茶叶在盖碗里舒展，听老师讲每个山场的气息差异。
茶汤里的烟火气
李老师拎起紫砂壶示范冲泡动作，突然停下来笑：“注意看啊，水线要像这样打圈注入，别直冲茶叶——当然了，在家自己喝怎么顺手怎么来，咱们这儿不搞形式主义。”这话把大家都逗乐了。确实，云浮约茶上课最打动人的就是这份松弛感。聊到兴头上，隔壁开甜品店的姑娘突然举手：“能不能用您刚才说的鸭屎香做茶冻？”整个下午，我们从茶青发酵聊到茶点搭配，临走时竟都收到了老师准备的茶样伴手礼。
现在这种茶学聚会已经衍生出不同主题。有专门研究存茶技巧的“茶叶养护班”，有结合云浮石艺的茶席设计课，甚至还有年轻人组织的户外茶会。在蟠龙洞旁的凉亭里边赏景边泡茶，确实比对着手机刷短视频充实得多。
昨天路过城南新开的共享茶空间，恰好碰见正在进行的宋代点茶体验课。看着年轻人用茶筅击拂出绵密沫饽，忽然理解为什么云浮品茶学习交流能持续升温。这里没有刻板的考核标准，就像茶艺师小陈说的：“重要的是让每个参与者找到属于自己的那盏茶。”
茶汤续到第五泡时，坐我旁边的退休教师王叔分享了他的发现。他用了叁个月时间，把在不同茶会上学到的冲泡方法编成了家庭操作手册，还配上手绘示意图。现在他家里那个飘窗茶角，成了小区里最热闹的文化驿站。
或许云浮这座城市的温柔，就藏在这些冒着热气的茶杯里。当茶叶在水中重新获得生命，围坐的人们也在茶香中遇见了另一种生活可能。明天听说有场特别的月光白茶品鉴会，我准备带上新淘的建盏去赴约——毕竟这么好的云浮约茶上课氛围，谁舍得错过呢？