兖州同城喝茶上课,兖州本地品茶学习交流
这几天路过老城区，发现茶馆是越来越多了。说来也巧，上周六我就被朋友拉去参加了兖州同城喝茶上课的活动。本来以为就是几个熟人凑一块儿喝喝茶，没想到推门进去坐了二叁十号人，从刚毕业的小年轻到头发花白的老先生都有，这场面还挺热闹的。
教茶的是位姓陈的本地老师，穿着亚麻褂子，正不紧不慢地烫着盖碗。“咱们今天不搞那些虚的，”他一边温杯一边说，“就聊聊怎么把一口茶喝明白。”这话听着就亲切，在场的人都跟着笑了。
从烫杯到品香
陈老师演示的时候特别有意思。他说你们别急着学那些花哨动作，先把盖碗拿稳了。然后手把手教我们怎么用指头抵住碗沿，怎么让手腕带着转动。“就像小时候端饭碗，”他比划着，“得让它贴着手心，这样才不怕烫。”有个大姐试了几次，突然哎呀一声：“原来我以前拿盖碗的姿势是错的！”
水汽氤氲里，茶香慢慢飘出来。老师让我们先闻干茶香，再闻润茶后的香气，最后品茶汤里的香味。坐在我旁边的小伙子深吸一口气，惊讶地说：“同一片茶叶，怎么泡开了香味还不一样呢？”这话把大家都逗乐了。
轮到我们自己动手时，可就热闹了。左边那桌水浇得太急，茶叶在盖碗里打转；右边那位手抖得厉害，分茶时洒了半桌。我自己的第一泡也浓得发苦，只能硬着头皮喝下去。老师挨个儿走过来指点，看到我的茶汤就笑了：“这茶劲够足的，晚上不用睡了吧？”
茶香里的闲话
中场休息时大家聊开了。穿格子衬衫的滨罢小哥说，他来参加兖州本地品茶学习交流，是因为总见客户喝茶，自己却一窍不通。对面戴眼镜的姑娘接话，她是在外地工作刚调回来的，想通过喝茶多认识些家乡人。最让我意外的是那位满头银发的爷爷，他说退休后闲着也是闲着，来学点新东西，“比整天看电视强”。
第二泡茶时，大家明显从容多了。盖碗不再烫手，注水也稳当起来。老师教我们看叶底，说是好茶叶泡开后依然饱满鲜活。有人问怎么存茶，老师就讲起他年轻时把龙井塞冰箱闹的笑话。这些实实在在的经验，比书本上的理论管用多了。
窗外的阳光斜斜照进来，在茶台上投下斑驳的光影。看着周围素不相识的人因为一杯茶熟络起来，突然觉得这样的午后特别踏实。可能这就是兖州同城喝茶上课最打动人的地方——不只是学技艺，更是找回某种生活的节奏。
临走时，滨罢小哥和退休爷爷互加了微信，约着下周末去另一家茶庄继续切磋。陈老师站在门口送大家，手里还端着那个用了多年的紫砂壶。我回头看了眼重新安静下来的茶馆，木架上摆着的那些茶饼，在夕阳里泛着温润的光。下次有这样的兖州本地品茶学习交流，大概还会再来坐坐吧。