鹰潭约茶上课,鹰潭品茶学习交流
最近朋友圈里总看到"鹰潭约茶上课"的活动邀请，刚开始还纳闷这是什么新鲜玩法，后来跟着朋友去了一次才发现，这可不是简单的喝茶聊天。
那是个周末的午后，我们来到信江边的一处茶室。推开木门，茶香扑面而来，几位茶友正围坐在长桌旁。茶艺师小陈老师笑着说："今天咱们不搞那些虚的，就聊聊怎么泡好一杯本地白茶。"
从烫杯到品茗都有讲究
她先让我们用手背感受不同水温的热气，这个细节让我很意外。"80度的水汽是柔和的，100度就会烫手了。"小陈边说边演示，"咱们鹰潭的土茶其实很耐泡，关键是水温要控制好。"
坐在我旁边的李大姐是做会计的，她插话道："原来我泡茶都是开水直接冲，难怪总觉得苦涩。"大家听了都笑起来，这种互相交流的氛围特别轻松。
说来也怪，同样是白茶，按照小陈教的方法，确实喝出了以前没尝到的甜润。这种鹰潭品茶学习交流活动最妙的是，每个人都可以随时提问，完全没有上课的压力。
后来我又参加了几次，认识了不少有趣的人。有退休的老师，有开民宿的老板，还有刚从外地回来的年轻人。大家因为喜欢茶聚在一起，慢慢就成了固定的茶友圈。
上周我们还试着用不同水质泡茶，比较山泉水、矿泉水和过滤水的区别。张哥特意从龙虎山带了山泉水来，对比之后发现，用山泉水泡的茶确实更甘甜。
这种鹰潭约茶上课的模式挺特别的，既不像正规茶道班那么严肃，又比普通茶聚多了些干货。每次都会有个主题，可能是认识一种新茶，或者练习某种冲泡技巧。
现在我家里也备了套简单的茶具，周末偶尔约朋友来家里喝茶。虽然水平还一般，但至少知道了怎么把茶叶的本味更好地展现出来。
有时候想想，在这个快节奏的时代，能找个地方静下心来喝杯茶，和叁五好友聊聊天，确实挺难得的。特别是能学到些实用的茶知识，让日常喝茶变得更讲究，这感觉真好。
上回遇到个从南昌来的朋友，他说很羡慕我们这里有这样的活动。我想可能是因为我们不是在正经"上课"，而是在轻松的氛围里，自然而然地学到了品茶的门道。
下次活动据说要体验手工制茶，我已经开始期待了。不过得提醒自己，记得带个笔记本，好多记点小窍门。