永安品茶自带工作室,永安茶馆自带工作室
这几天路过城南，发现巷子口新开了家「永安品茶自带工作室」，隔壁还挂着「永安茶馆自带工作室」的牌子。这不就是同一家店吗？我心里直犯嘀咕，索性推门进去探个究竟。
穿棉麻褂子的掌柜正在烫茶具，见我站着端详两块招牌，笑呵呵地招呼："客人是不是觉得奇怪？其实啊——"他拎起铜壶往紫砂壶里高冲，"品茶工作室像自家书房，老茶客都带着私藏茶饼来交流；隔壁茶馆呢，倒是备着二十多种时令茶，随便坐坐的客人能立马喝上热乎的。"
茶席上的风景线
话音未落，隔壁桌传来开茶纸的窸窣声。穿青色长衫的老先生从布袋掏出包白茶，茶饼上还系着红丝线。工作室这边确实有意思，有人用建水陶慢悠悠泡陈年普洱，还有个年轻人正对着笔记本电脑，手边玻璃杯里碧螺春徐徐舒展。"我们这儿常客都说，在永安品茶自带工作室能喝出百家味。"掌柜说着递来茶单，我突然发现个细节——自带茶具的客人，茶位费竟比用店里的便宜叁成。
转头望向外面的永安茶馆自带工作室，倒是另番光景。竹帘半卷的卡座里，几个姑娘正对着新式调茶拍照，茉莉冷萃茶浮着几朵鲜桂花。穿帆布围裙的茶艺师推着橡木车巡桌，车上小炭炉煨着各式茶汤，随时能给客人续杯。"现在年轻人图方便嘛。"茶艺师边往我试饮杯倒凤凰单丛，"不过要是客人自己带了特别想泡的茶叶，我们也能提供茶具——说到底啊，两块招牌底下走的都是'茶随人愿'的路子。"
这时工作室那边忽然传来轻笑，原来那位泡陈普洱的茶友开出了橙黄透亮的茶汤，引得邻座都凑过去讨教。掌柜眨眨眼："上个月还有位客人，先在茶馆喝了我们的正山小种，第二天就带着自己的金骏眉来工作室斗茶，现在成了常驻茶友。"
暮色渐浓时，我坐在两种空间交界的长吧台。左边工作室飘来沉香木茶则开启的咔哒声，右边茶馆洋溢着蜜桃乌龙的甜香。突然理解这种双生模式的精妙——想要仪式感的能找到同道，单纯想解渴的也不必拘谨。就像此刻手边这壶安溪铁观音，既能在白瓷盖碗里正经冲泡，也能倒进随身玻璃杯继续品味。
付款时发现两个空间账单通用，穿堂风掠过时，两块招牌的铜铃同时发出轻响。或许不该纠结这是茶馆还是工作室，就像不必争论茶该传统泡法还是新式调饮。转角暖黄灯光下，那些端着自己茶罐走进来的人，与坐在现成茶席前的人，茶杯里盛着的是同样滚烫的生活滋味。