品茶上课,茶道课堂体验
推开那扇木格窗,午后阳光斜斜地洒进茶室,在榻榻米上投下斑驳的光影。今天是我第一次参加茶道课,心里既期待又有点忐忑——毕竟平时喝茶都是抓把茶叶扔进杯子冲热水,哪想过喝杯茶还能成为一门学问。
从烫杯开始的故事
老师穿着淡青色棉麻衫,说话轻轻柔柔的。她没急着讲大道理,而是先让我们摸摸茶则里的白牡丹干茶。“闻闻看,像什么味道?”我凑近深深吸气,竟闻到阳光晒过青草的气息,还带着淡淡的花香。原来茶叶在说话,只是我们平时太匆忙,从没认真听过。
温杯烫盏这一步特别有意思。看着热水在盖碗里转圈,老师让我们把手悬在碗口上方感受蒸汽。“为什么要温杯啊?”旁边的大姐忍不住问。老师笑着把温热的白瓷杯递过来:“就像接待重要客人,总得先把座位捂热吧?”这个比喻一下子让大家都笑了,也记住了这个细节——原来茶具也需要被温柔对待。
等待一泡茶绽放
正式冲泡时,整个教室都安静下来。水柱从壶嘴划出优美弧线,茶叶在水中舒展的身姿,像在看慢镜头舞蹈。老师说这时候最考验耐心,快一秒茶未醒,慢一秒香已散。我突然想到,现代人连等外卖超时十分钟都要投诉,却愿意在这里安坐,等待一片叶子在水中慢慢绽放。
当茶汤分到每个人杯中,老师提醒我们先别急着喝。指尖传来的温度刚好,茶香顺着鼻腔往里钻,整个人都放松下来。这种全身心投入的茶道课堂体验,竟让人忘了看手机——要放在平时,五分钟不摸手机就像丢了什么似的。
小口品茶时,舌尖先感受到清甜,然后两颊微微生津。和我平时牛饮的味道完全不同,原来从前喝的不是茶,只是有颜色的水罢了。老师轻轻说:“茶叶从树上到杯中,经历那么多工序,值得我们用心品味。”这话让我想起外婆晒的萝卜干,每片都要反复揉搓晾晒,现在才懂那种不着急的用心。
茶汤里的时光
第二泡时茶味更醇厚,大家的话匣子也打开了。坐在对面的退休教师说起他第一次品茶上课的趣事,把普洱泡成了中药;旁边的大学生分享她收集的各种茶具。素不相识的人因为一杯茶聊开,这种感觉很奇妙。
老师不时补充些小知识:为什么紫砂壶最好专茶专用,怎么从叶底判断茶叶品质。她说其实茶道没那么神秘,就是教会我们在忙碌生活中留个空隙,像茶叶遇到水那样,给自己舒展的时间。
当茶汤从琥珀色渐渐变浅,叁个小时不知不觉过去了。走出茶室时,晚风带着桂花香,街上的车流声重新涌入耳朵。但心里那片由茶香浸润的宁静还在,像口袋里藏着一小片茶园。
现在我偶尔也会在家摆开茶具,虽然动作还不标准,但至少学会了在茶香里发会儿呆。有时候同事好奇问我,花一下午喝茶无不无聊?我总想起老师那句话:我们不是在消磨时光,而是让时光经过我们时,留下更深的痕迹。