湘潭90分钟品茶工作室,湘潭九十分钟茶道体验馆
要说湘潭最近什么最火,那必须是这家藏在建设路口梧桐树下的特色小店——湘潭90分钟品茶工作室。门口青瓦白墙并不显眼,可每天下午总有叁两熟客慢悠悠晃进去,一待就是大半个下午。
推开木门,茶香混着老唱片的咿呀声扑面而来。第一次来的客人常会愣在门口——这哪儿像普通茶馆?整面墙的紫砂壶在暖光下泛着温润的光,红泥小炉上坐着咕嘟冒泡的山泉水,穿亚麻衫的茶艺师正不紧不慢地烫着杯子。
不止是喝茶,更是一场时光旅行
“您先闻闻这泡凤凰单丛的蜜兰香。”茶艺师小陈递来一只素色闻香杯。我接过来深深吸气,花香果香层层绽开,还没入口人就先醉了。她边注水边解释:“我们这儿不按壶卖茶,是带您完整体验从温具、置茶到品饮的全过程。”
难怪要预备90分钟。头道茶汤橙黄透亮,小陈提醒要趁热喝。舌尖刚触及茶汤,那股山野气息就让人想起雨后初晴的茶园。第二泡味道更醇,邻座的大叔眯着眼睛感叹:“这茶会说话哩。”
在湘潭九十分钟茶道体验馆,每款茶都配着对应茶点。岩茶配桂花糕,普洱搭陈皮饼,连盛点心的瓷碟都透着雅致。窗外车马喧嚣,屋里却像被按了暂停键。穿校服的中学生好奇地问:“姐姐,这个盖碗为什么不能盖严实?”茶艺师俯身示范:“留条缝让茶叶呼吸呀。”
藏在城市里的治愈角落
常来的李老师说,她每周叁放学都来坐坐。“批改完作业过来冲盏安化黑茶,比吃降压药还管用。”她转动着手中建盏,“你看这茶沫咬盏的样子,多像人生起起落落。”
确实,在这儿能遇见各种故事。退休干部来温习《茶经》,年轻白领学着分辨正山小种的红松烟香,还有对情侣在茶席上学着互相斟茶。玻璃柜里那套冰裂纹汝窑茶具,是位老茶客女儿出嫁时特意烧制的纪念品。
茶艺师小陈翻动着茶则里的茶叶:“很多人以为90分钟太长,其实泡开人生百味刚刚好。”她手腕轻旋冲出叁道茶汤,“你看这茶一泡一个味道,就像我们总要在时间里慢慢舒展。”
暮色渐浓时,茶台已换过叁拨客人。新来的几个年轻人正学着用茶筅打抹茶,笨拙的动作惹得笑声阵阵。窗外霓虹初上,玻璃上的水汽映着满室茶烟,恍然明白了为什么大家爱称这里为“城市山水间”。
走出茶馆时衣角还沾着茶香,回头望去,那盏橘色灯笼在夜色里轻轻摇晃。明天下午叁点,那张靠窗的茶台应该还会坐着喝茯砖茶的老茶客吧?毕竟在湘潭90分钟品茶工作室,每片茶叶都在等待属于自己的那壶热水。