瓦房店品茶工作室体验分享,瓦房店茶室品饮感受记录
前几天和朋友闲聊，说起瓦房店这边新开了几家品茶工作室，心里就一直惦记着。周末得空，终于挑了个午后去坐了坐。
推开木门，风铃轻轻响动。店主是个戴圆框眼镜的年轻人，正低头擦拭茶具。他抬头笑了笑，随手递来一本手写茶单：“先看看，不着急选。”这种不紧不慢的节奏，让人一下子松弛下来。
一壶茶的温度
我点了今年的春茶，店主建议用盖碗冲泡。看他提壶注水，手腕轻抬，水流划出柔和的弧线。茶叶在碗中舒展，清香随着热气飘散——嗯，是春天的味道。
尝第一口，舌尖泛起淡淡的甘甜。奇怪，同样的茶叶，在家里怎么就泡不出这种感觉？店主像是看出我的疑惑，边洗茶具边说：“水温差两度，味道就不同了。你看这片叶子……”他拈起一片泡开的茶叶，“它在告诉你，此刻刚刚好。”
突然觉得，这瓦房店品茶工作室体验分享，分享的不只是茶味，更是这种专注当下的心境。
茶香里的人情味
陆续有熟客推门进来。有位老先生每周都来喝普洱，他说在这坐了叁年，看着街角的梧桐黄了又绿。还有个年轻女孩抱着笔记本电脑，点壶茶就能工作一下午。
“很多人第一次来是好奇，后来就成了习惯。”店主给邻桌续水时说道，“现在的生活节奏太快了，能安静喝完一壶茶的时间，反而成了奢侈品。”他转动着手中的茶杯，“其实不需要什么特别的，就是给自己留个喘气的空当。”
这话让我想起小时候，外婆总在院子里摆茶摊。过路人歇脚喝茶，聊几句家常。那时不懂，现在才明白，茶桌从来不只是喝茶的地方。
墙上的挂钟指向四点，阳光斜斜地照进来，在木地板上投下斑驳的光影。我又续了热水，茶叶的滋味淡了，但喉间的回甘还在。这份瓦房店茶室品饮感受记录，记下的不仅是茶汤的层次变化，更是这份难得的闲适。
临走时，店主包了一小罐茶叶给我。“试试用家里的水泡，或许别有风味。”他眨眨眼，“喝茶这件事，自己觉得舒服最重要。”
回家路上，我绕道去了小时候住过的老街。那些老瓦房大多拆了，倒是巷口那棵老槐树还在。忽然想明白，为什么现在的年轻人爱往茶室跑——大概是因为，在飞速变化的日子里，我们都在寻找某种不变的温度。就像这杯茶，不论时代怎么变，它始终是滚烫的，带着烟火人间的暖意。