都江堰品茶上课群,都江堰茶艺学习交流圈
最近不少朋友问我，都江堰有没有能一边品茶一边学习茶艺的地方？说来也巧，上个月我偶然加入了一个本地组织——都江堰品茶上课群，没想到这个决定让我收获颇多。
记得第一次参加活动是在青城山脚下的一间茶室。推门进去就闻到淡淡的茶香，七八个人围坐在长桌旁，有位老师正在温杯烫盏。她看见我站在门口，立刻笑着招手：“来，正好要泡蒙顶甘露，赶上好时候了。”那天我不仅尝到了叁种不同季节的绿茶，还学会了怎么分辨茶叶的干燥程度。原来茶叶不是越绿越好，春茶和秋茶的味道差别大着呢。
从陌生到熟悉的转变
最开始我觉得茶道太高深，那些专业术语听得云里雾里。但在都江堰茶艺学习交流圈里，大家都是从零开始的。有个大姐第一次来时连茶壶都拿不稳，现在居然能行云流水地表演完整的盖碗茶艺。她说这就是“泡出来的经验”，每周末来练习，慢慢就上手了。
最让我惊喜的是，这里不光是学技术。有次我们讨论都江堰的水质适合泡什么茶，一位老茶客拿出随身带的笔贬试纸，教大家测不同水源的酸碱度。这才知道，用岷江上游水泡滇红特别能激发甜味，而矿泉水更适合冲泡铁观音。这种接地气的小窍门，在书本上可找不到。
现在每周最期待的就是去都江堰品茶上课群参加活动。有时候是专业的茶艺师带着我们品鉴，有时候就是茶友之间互相交流。上周末我们还尝试了宋代点茶，把茶叶磨成粉，用茶筅快速搅动，看着茶汤表面泛起细密的白沫，那一刻突然理解了什么叫“茶汤之美”。
在这个都江堰茶艺学习交流圈里，我渐渐发现茶不只是饮品，更是一种生活态度。泡茶时的专注让人忘记烦恼，与茶友的交谈又总能带来新的启发。就像老师常说的，喝茶没有固定标准，自己觉得舒服就是最好的状态。
前两天又有新朋友加入，看她手足无措地坐在角落，我不由想起最初的自己。我走过去帮她调整握壶姿势，就像当初别人教我那样。茶香袅袅中，这个都江堰品茶上课群仿佛成了我们在喧闹都市里的一片小天地，让爱茶的人找到归属感。