苏州约茶上课,姑苏茶艺体验学习
苏州约茶上课这件事儿
说起苏州约茶上课，可能有人会纳闷：喝茶还要专门去上课？不就是抓把茶叶冲开水嘛。其实啊，这里面门道可深了。我头一回听说姑苏茶艺体验学习的时候，也是半信半疑，直到坐在那间临河的茶室，看着老师轻轻提起紫砂壶，才发现自己以前那都不叫喝茶，顶多算解渴。
茶艺老师是个地道的苏州姑娘，说话软绵绵的，像评弹的调子。她边温杯边说：“咱们苏州人喝茶啊，讲究的是慢。你看这碧螺春，得先倒水后投茶，叫上投法。”她手腕轻轻一转，茶叶就像雪花似的飘落杯底，慢慢舒展开来。我这才注意到，原来茶叶在水中跳舞是这么好看。
那天我们学的是碧螺春的冲泡。老师说，这茶最娇气，水温不能太高，八十度刚好。我试了两次，第一次水太烫，把茶烫坏了；第二次又太凉，香气没出来。旁边一位阿姨笑着说：“这比给我家孙子冲奶粉还难呢！”逗得满屋子的人都笑了。其实想想，生活里好多事都是这样，太快了品不出滋味，太慢了又错过时机。
茶室的窗外就是小桥流水，偶尔有摇橹船经过，船娘的吴歌隐隐约约飘进来。在这种环境里学茶道，整个人都不自觉地慢下来了。老师教我们闻香时说要“叁口为品”，第一口轻轻啜，第二口慢慢含，第叁口才能尝出真味。我照着做，还真觉得这茶和平时办公室牛饮的不一样，舌尖上能尝出花香果香，还有种说不清的鲜甜。
后来陆续又去了几次姑苏茶艺体验学习，渐渐明白了为什么苏州人把喝茶叫“吃茶”。原来老底子的喝法，是要配茶点的，比如松子糖、定胜糕这些。老师说过一个有趣的规矩：给客人续茶只能七分满，留叁分是人情。这话让我想了很久——也许喝茶喝的不仅是味道，更是这份人情世故。
现在周末有空，我还是会去那家茶室坐坐。有时候带着朋友，有时候就自己一个人。茶艺老师已经认得我了，见面总会笑着问：“今天想喝什么茶？”铜壶里的水咕嘟咕嘟地响着，窗外的柳枝轻轻摆动，这样的下午，总觉得时光都变得温柔起来。也许这就是苏州约茶上课最迷人的地方——它让你在忙碌的生活里，找到一方可以喘息的天地。
前两天又路过那家茶室，看见几个年轻人正在学点茶法，用茶筅击拂出的泡沫洁白细腻。他们认真的样子，让我想起自己刚开始学茶的时候。其实茶道这东西，入门容易，精通难。但重要的是，在这个过程中，我们学会了如何安静下来，如何用心去感受生活中那些细微的美好。