太仓品茶上课群,品味茶韵研习社
那天刷朋友圈,突然看到老陈发了张照片——青瓷茶杯里汤色清亮,旁边配文:“在太仓品茶上课群学了叁个月,终于能喝出不同山场的韵味了。”我心里咯噔一下,老陈可是连茶叶和香菜都分不清的人啊。
带着满肚子好奇,我跟着老陈去了次活动。推开门就闻到满室茶香,七八个人围坐在原木茶台前,有个穿亚麻衫的姑娘正在温杯烫盏。她叫小林,是这里的茶艺师,说话温温柔柔的:“咱们今天泡凤凰单丛,这茶有个雅号叫‘茶中香水’。”
从喝茶到懂茶的距离
看着小林行云流水的动作,我突然意识到,原来我们平时那都不叫喝茶,只能算解渴。她边注水边讲解:“水要顺着杯壁往下走,别直冲茶叶——这话我在太仓品茶上课群说了无数遍,可每次还是有人心急。”
坐在我旁边的大姐忍不住插话:“可不是嘛!我头回来的时候,直接拿保温杯泡龙井,被他们笑话到现在。”众人都笑起来,那种氛围特别舒服,就像街坊邻居串门聊天。
老陈悄悄跟我说,他刚开始连茶具都认不全,现在家里还专门弄了个茶室。“每周末来这儿坐坐,慢慢就琢磨出门道了。你看这片茶叶,”他捏起干茶给我看,“能看出是手工揉捻的还是机器制的吗?”我盯着看了半天,只能老实摇头。
茶香里的百味人生
最让我触动的是那次喝老白茶。茶汤还没入口,先闻到药香、蜜香、枣香层层散开。小林让大家闭上眼睛细品,房间里顿时安静下来,只听见茶水入杯的细微声响。
“这味道让我想起外婆家的阁楼。”坐在角落的年轻人突然开口,“小时候总能在那里找到用牛皮纸包着的茶饼。”他的话像打开了某个开关,大家纷纷说起自己和茶的故事——有人因为恋爱时的一杯茉莉花茶记了二十年,有人在外打工总带着家乡的茶叶。
那个瞬间我忽然懂了,太仓品茶上课群做的从来不只是教人泡茶。就像他们的副标题“品味茶韵研习社”说的那样,大家在品的是茶,更是生活里那些值得慢慢回味的东西。
现在我也成了那里的常客。上周带去的同事还纳闷:“你们这个茶艺班怎么都不教考试内容的?”我笑着递给他一杯刚沏好的东方美人:“急什么?先尝尝这个,像不像水蜜桃的味道?”
他仔细品了品,眼睛突然亮了:“还真有点!这和超市卖的茶包完全不是一回事啊。”窗外梧桐叶正慢慢飘落,屋里茶香袅袅,这样的下午,确实不该用来赶时间。