余姚丽枫酒店快餐300,余姚丽枫酒店简餐300元
路过余姚丽枫酒店这么多次，今天终于拐进去尝了尝他们的简餐。说实话，花300块在酒店吃快餐，刚开始心里直打鼓——这价钱在楼下馆子能点叁菜一汤了。
直到看见服务员端上来的鳗鱼饭才愣住：厚切鳗鱼铺得看不见米饭，酱汁亮晶晶地渗进饭里，配菜居然还有温泉蛋和手打年糕。夹起一块鳗鱼，表皮微焦带着炭火香，鱼肉嫩得用筷子一划就开。
藏在酒店里的烟火气
隔壁桌穿着西装的大哥正边吃炒饭边接电话："就在公司楼下解决午饭，比外卖快多了。"他面前那盘扬州炒饭粒粒分明，虾仁多得快要掉出来。穿制服的服务员小声跟我说，很多老客把这儿当食堂，毕竟余姚丽枫酒店简餐300元的标准，能尝到星级酒店主厨的手艺。
正聊着，后厨飘出黑椒牛肉的香气。转头看见厨师在开放式厨房里颠锅，火焰窜起半人高。突然理解这价钱怎么回事——现点现做、用料扎实，关键是能看着食物从生到熟的全过程。比起预制菜加热的套餐，这锅气就值回大半价钱。
记得去年在商务区吃过的同价位工作餐，装在精致饭盒里的冷餐肉和蔬菜沙拉，吃完总觉得胃里空落落的。但眼前这份余姚丽枫酒店快餐300套餐，热汤热饭带着烟火气，连盛味增汤的陶碗都烫着手心。
被细节拿捏的体验
喝汤时发现个细节——汤碗底下垫着特制木托。服务员说这是怕客人烫手，冬天还会换成保温垫。这种小心思在普通快餐店可遇不着。筷子头带着精致印花，餐巾纸压着酒店濒辞驳辞，连酱油壶都是定制的青瓷小瓶。
夹起天妇罗时听到清脆的"咔嚓"声，面包糠在齿间碎裂得恰到好处。同桌的女士正在吃寿司套餐，看她用特制酱料在盘子上画图案，突然觉得这不像在吃快餐，倒像在玩味什么。
离开时瞄见收银台旁的展示柜，装着当天刚到的新鲜食材。明档里师傅正在切叁文鱼，刀起刀落间，鱼肉纹理像花瓣般绽开。也许这就是余姚丽枫酒店快餐300的底气——敢把后厨变成舞台，让食客看见每份餐食的诞生记。
转角遇到熟客在存酒柜前挑葡萄酒，服务员笑着递上开瓶器："还是配您常点的牛排？"那种熟稔劲儿，让人想起老街巷的邻里饭馆。明明身处星级酒店，却意外地接住了地气。