普洱嫩茶论坛,普洱新茶品鉴交流
这几天翻箱倒柜找茶，发现去年收的一饼普洱新茶竟然转化得特别有意思。刚入手时那股青味已经褪去，现在闻着有淡淡的花香，泡开后茶汤金黄透亮，入口顺滑了很多。这让我想起刚接触普洱茶那会儿，完全是两眼一抹黑——什么山头、树龄、工艺，听得云里雾里。后来在普洱嫩茶论坛里跟着几位老茶客慢慢学，才总算摸到点门道。
记得第一次参加线下茶会，有位老师傅说，品新茶就像看刚出土的翡翠原石，得透过表象看内在潜力。这话我当时不太明白，现在倒是有点体会了。比如说吧，去年在论坛里大家热议的那批勐海春茶，刚开始都觉得滋味太猛，现在再喝，那股凌厉的劲儿已经化成绵长的回甘了。
新茶品鉴其实很有意思
最近在普洱嫩茶论坛看到不少新茶友问，怎么判断新茶值不值得存？这个确实得慢慢来。我自己的笨办法是，先看干茶有没有活力，颜色是不是鲜润。再闻香气，要是带着清爽的植物气息，没有闷味杂味，那就成功一半。最后尝滋味，重点不在浓不浓，而是看茶汤在嘴里是不是活泛的，有没有持续生津的感觉。
上周末约了几个茶友在家试茶，带了叁种不同山头的新茶盲品。结果挺意外的，最贵的那款反而不是最受欢迎的。有款价位适中的南糯山茶，虽然前两泡略显平淡，但越喝越有内容，喉韵特别舒服。这让我想起论坛里常说的，好茶不一定要张扬，耐品才是关键。
存放环境真是个让人头疼的事。北方茶友总羡慕南方的天然仓储，其实各有各的烦恼。我在南方，每年梅雨季都得严阵以待，抽湿机、木炭轮番上阵。有次大意了，让心爱的茶饼受了潮，那个心疼啊...后来在论坛看到个土办法，用无异味的纸箱配合竹炭，试了两年效果还真不错。
现在每次试新茶，都喜欢在普洱嫩茶论坛记上几笔。过叁个月、半年再翻出来对照着喝，能发现很多有意思的变化。有时候茶友们在下面留言讨论，说同一批茶在不同地域转化的差异，这种交流特别长见识。茶这东西啊，真是越琢磨越有味。
前两天试了朋友带来的冰岛新茶，那股冰糖甜的韵确实迷人。不过要说长期收藏，我倒觉得没必要盲目追求名山名寨。有些性价比高的小产区，好好存放几年，出来的滋味反而更让人惊喜。这大概就是普洱新茶品鉴交流的乐趣所在吧——永远有新的发现，新的可能。