张掖品茶研习坊,茶道课堂
穿过张掖老街沉淀着阳光的青石板，远远地就闻见一阵似有若无的茶香。这香气像一条柔和的丝带，轻轻牵引着脚步，停在一处挂着“张掖品茶研习坊”木匾的老宅前。门扉虚掩，里头的光线暖融融的，仿佛一杯刚沏好的陈年普洱。
不只是喝茶的地方
推门进去，喧嚣立刻被隔在外面。这里没有高谈阔论，只有几只沸水壶在炉子上轻声哼唱，和偶尔传来的、瓷器轻碰的脆响。几位茶客围坐在长案边，眼神都聚焦在主理人那双灵动的手上。他并不急着说话，只是不慌不忙地温杯、投茶、注水，每一个动作都流畅得像一首短诗。他说，在我们这儿，喝茶不是解渴，而是一种“归位”。让忙乱的心神，重新回到身体里来。这番话，让我端着茶杯的手，不自觉地稳了许多。
一位常来的大姐告诉我，她最初只是好奇进来坐坐，没想到竟成了这里的“学生”。她说，在这里学到的第一课不是如何品茶，而是如何安静地坐着。“你看这茶叶，”她指着自己杯中舒卷的叶片，“它在水里找到了自己的位置，沉静下来，才能把全部的滋味交给水。我们人，不也一样么？”她这番话，说得朴素，却让人心里一动。
茶道课堂里的慢时光
坊内的茶道课堂，就设在后院一棵老槐树下。这里没有固定的教材，也没有必须遵守的刻板规矩。主理人说，茶道不是背书，是感受。他会让我们先闭上眼睛，去闻干茶的香气，再对比冲泡后的变化；会让我们用掌心去感受杯壁的温度，听水流注入不同器皿时声音的细微差别。
记得第一次练习注水，我的手总是不稳，水流忽大忽小。主理人笑着说：“别跟水较劲。你得顺着它的性子，它自然就听话了。”慢慢地我发觉，当我不再紧盯那个“结果”，反而能更清晰地感知到水与茶相遇的那个瞬间——茶叶是如何被唤醒，茶汤是如何一层层染上颜色的。这种专注的、放慢的体验，在别处还真不容易找到。
有次一个年轻人抱怨生活节奏太快，活得像个陀螺。主理人一边给他续上茶，一边慢悠悠地说：“那你更该常来。我们这茶道课堂，教的不是怎么把茶泡得比别人好，是教你给自己留一个喘气的空隙。你看，连这壶里的水，都要滚开几次，才能泡出好茶呢。”年轻人听完，看着杯中起伏的茶叶，若有所思地点了点头。
如今，我也成了这里的常客。不一定每次都为学什么精妙的茶艺，有时只是想来坐一坐，在这个以张掖品茶研习坊为名的空间里，让被琐事填满的心，能像茶叶一样，缓缓地舒展开。当温热的茶汤滑过喉咙，那份由内而外的暖意与宁静，大概就是生活最好的滋味了。