卫辉品茶工作室,卫辉茶室雅集体验
这两天路过老城区时，发现巷子深处新开了家卫辉品茶工作室。说真的，现在满大街都是奶茶店，突然看到这样素雅的招牌，倒让人想起小时候爷爷那把养得油亮的紫砂壶。
推门进去，穿亚麻衫的茶艺师正往青瓷壶里注水。水声潺潺里，她抬头笑笑："正在泡凤凰单丛，要来杯蜜兰香的么？"
茶香里的慢时光
看着茶叶在壶中舒展，忽然觉得我们整天盯着手机刷短视频，反而把这种简单的快乐弄丢了。茶艺师不紧不慢地分茶，白瓷杯里漾开琥珀色的光晕。"很多人第一次来都会看表，"她推过茶海，"其实茶汤的温度，刚好够我们发会儿呆。"
隔壁座的老人每周都来，总带着那只有年头的建盏。他说这儿的茶台让他想起老家院子的葡萄架，虽然老房子早拆了，可茶香还能把记忆拽回来。
第二泡的茶汤更醇厚了，舌尖能尝出类似蜂蜜的甜润。几个年轻人坐在窗边讨论茶饼，他们不再追求昂贵的包装，反而在乎采茶的山场和制茶人的手艺。
茶室里的新风景
卫辉茶室雅集体验最打动人的，是总能看到些新鲜事。上周末有个刺绣老师带着学生来，绣针在绷架上起落，茶香混着丝线的气息飘散。偶尔停下喝口茶，讨论针法时笑声惊动了梁上挂着的风铃。
店主在墙角摆了当季的栀子花，说是附近花农清晨送来的。有次我碰见他在教孩子行茶礼，六岁的小姑娘双手捧杯的样子格外认真。"不着急，"他轻声说，"让茶汤在嘴里转个圈再咽。"
深秋时他们办过金菊茶会，竹篾篮里堆满杭白菊。大家围着陶炉煮菊花普洱，玻璃壶里翻滚的花瓣像在跳舞。穿汉服的姑娘即兴弹了曲《梅花叁弄》，琴弦颤动的瞬间，窗外正好掠过一群归鸟。
现在总有人说传统茶文化在消失，可在这间工作室，我看到的是另一种可能。年轻人开始带着自己的茶具来交流，有人用盖碗泡出了岩茶的韵，有人用紫砂壶试出了新玩法。茶还是那些茶，但喝法变得活泼了。
暮色渐浓时，茶艺师点燃一支崖柏香。香雾袅袅里，她说起明年春天要去茶山，想带着常客们看看真正的云雾茶园。我抿着杯底冷掉的茶汤，突然理解了什么叫做"回甘"——那不只是味觉的余韵，更是对某个平常午后的念念不忘。