五指山品茶上课群,茶香学艺交流组
前两天朋友拉我进群的时候，看到“五指山品茶上课群”这个名字，我还以为是什么茶叶推销组织。没想到待了几天，完全颠覆我对喝茶的认知——原来茶杯里装着这么多门道。
群主是个有意思的人，大家都叫他李叔。他在五指山下有片茶园，但从不急着卖茶。每周叁晚上八点，他会在群里开讲，话题从怎么泡茶不苦，到怎么品出山泉水和矿泉水的区别，什么都有。有次他讲到如何用盖碗不烫手，光这个小技巧就聊了半小时，群文件里还配了手绘示意图。
从喝水到懂茶
我原本觉得喝茶嘛，抓把茶叶冲开水就完事了。可在群里呆久了，慢慢学会了先闻香，再看汤色，小口品。李叔总说：“别着急咽下去，让茶汤在嘴里转一圈。” 真的试了才发现，同一泡茶在舌尖和喉头的味道居然不一样。
最让我惊讶的是，这个茶香学艺交流组里藏龙卧虎。有个住在附近的阿姨，每周都去李叔的茶室帮忙包茶饼，说是比瑜伽还静心；还有个90后程序员，在群里分享了他用温度传感器测不同水温泡茶效果的数据图。
上个月，群里组织了一次线下品茶会。那天下午阳光正好，李叔拿出他珍藏的老茶饼，一层层剥开棉纸。热水冲下去的瞬间，整个屋子弥漫着一种说不清的香气，像是雨后森林的味道。大家捧着杯子都不说话了，只有此起彼伏的啜饮声。
现在我每天睡前都会翻翻群聊记录，看看今天又分享了什么新内容。有时候是对于某款茶的背景故事，有时候是简单的茶点制作方法。这个五指山品茶上课群不知不觉成了我手机里最舍不得屏蔽的群，虽然还是会被几百条未读消息吓到，但每条点开都有惊喜。
昨天我又带朋友去李叔那儿喝茶，他一边烫杯子一边说：“喝茶喝到最后，品的都是生活。” 想想也是，在这个什么都求快的时代，能找到一个让你慢下来的茶香学艺交流组，确实是件挺幸运的事。