固原品茶上课群,固原茶艺学习交流圈
昨天路过固原老城那家茶馆，窗边飘出的水汽带着茉莉香，我突然想起第一次参加固原品茶上课群线下活动的场景。那天老师傅拎着铜壶说："咱们这儿不讲玄乎的，就说说怎么把茶喝明白。"
从玻璃杯开始的故事
你可能不信，群里最受欢迎的课程是教用玻璃杯泡绿茶。张姐头回来还嘀咕："这有啥可学的？"老师让她同时用盖碗和玻璃杯各泡一杯龙井，她盯着玻璃杯里茶叶舒展的姿势直拍大腿："原来茶叶是在水里跳舞啊！"现在我们常开玩笑，说玻璃杯是固原茶艺学习交流圈的入门法宝。
老李头在群里分享过他存茶的经历。他把明前毛峰塞进冰箱冷冻层，结果包装袋破了，茶叶沾满海鲜味。那天群里消息刷了二百多条，大家边笑边教他挑密封罐。后来他按着茶友说的存法，今年开春泡的茶还带着青草香。
最近群里在传阅本旧笔记，主人是西吉县的老茶农。记得有页写着："雨前采茶留两叶，茶梗要弯成鹅脖子。"我们照着笔记去找茶，真在六盘山脚找到片野茶林。现在这片林子成了固原品茶上课群的秘密基地，每到谷雨前后，茶友们就相约去采头茬嫩芽。
上周小王家办茶会特别有意思。他媳妇刚学会茶饼蒸软技巧，急着展示给我们看。蒸锅噗噗响着，满屋飘起熟普洱的枣香味。五岁闺女抱着玩具茶具坐在角落，学着我们烫杯闻香的模样，逗得大家直乐。这种烟火气满满的茶会，在固原茶艺学习交流圈里每周都在发生。
去年冬天特别冷，群里组织给留守老人送暖茶包。七十多岁的王奶奶拉着我们说，她年轻时用搪瓷缸熬砖茶，现在收到这种配好的小茶包，热水一冲就能喝。那天我们坐在炕沿上，听她讲怎么做花椒茶驱寒，反而成了最生动的一课。
说来也怪，自从泡茶手法熟练后，我居然能尝出清水源地段的差别。南门外的山泉水甜柔，适合泡碧螺春；北郊的深井水力道足，拿来冲单丛正合适。这些零零碎碎的经验，都在固原品茶上课群的日常聊天里闪着光。
茶桌边上永远有意想不到的收获。前天新来的大学生带着检测笔来，说想测不同水温的矿物质。结果数据没记全，倒是因为抢食茶点里的枸杞糕，跟几个老茶友笑作一团。这种带着茶香的热闹劲儿，或许就是固原茶艺学习交流圈最动人的地方。