武冈品茶教室工作坊,武冈茶艺学习体验活动
要说武冈最近什么活动最受欢迎，那还得数开在古城老街的武冈品茶教室工作坊。每次路过那儿，总能闻到阵阵茶香，隔着木格窗能看到里面坐满了人。
上周我终于忍不住推开了那扇雕花木门。原以为就是简单教人泡茶，没想到完全不是那么回事。老师傅第一句话就把我问住了：“你觉得喝茶喝的是什么？”我愣在那儿，半天答不上来。
从一片树叶开始的故事
老师傅不急着教我们泡茶，反而先让大家传看刚摘的鲜茶叶。翠绿翠绿的叶子带着露水，凑近能闻到青草般的香气。“武冈这片山水啊，”他慢悠悠地说，“特别适合种茶。同样的品种，换个地方长，味道就是不一样。”他说话时手上也没闲着，给我们演示怎么通过摇青、杀青这些步骤，把鲜叶变成我们能认出的茶叶。
看着茶叶在师傅手中慢慢卷曲，我突然明白了——原来我们平时泡的每片茶叶，都经历过这样的蜕变。
水温这件事，真没那么简单
实际操作环节最让人头疼的就是水温。我一直以为水烧开就能泡所有茶，结果第一次实践就闹了笑话。绿茶要用80度左右的水，我直接沸水冲下去，茶汤顿时又苦又涩。师傅走过来看了一眼，笑着说：“这茶要是会说话，该喊疼了。”
他教我们个小窍门：水烧开后，打开盖子晾一分钟，温度就刚好。泡乌龙茶则需要沸水，才能激发出它的香气。看着同样的茶叶在不同水温下呈现出完全不同的色泽和味道，真是神奇。
在武冈茶艺学习体验活动中，这样的细节比比皆是。比如拿盖碗的手势，叁个手指怎么放既有美感又不会烫着；比如注水时要沿着杯壁转圈，让茶叶均匀受热。这些看似简单的动作，做起来还真要费点功夫。
喝茶喝出的缘分
来参加武冈品茶教室工作坊的人五花八门——有年轻白领想找个放松的地方，有退休的叔叔阿姨来消磨时间，还有带着孩子来体验的家长。最让我印象深刻的是一位大姐，她说以前每天忙得连水都顾不上喝，现在学会了泡茶，每天强迫自己停下来二十分钟。“就这二十分钟，整个人都清爽了。”
我们围坐在长条茶桌旁，泡好的茶大家互相品鉴。虽然都是初学者，泡出来的茶味道千差万别，但谁也不会笑话谁。反而会因为谁泡出了一杯好茶而真心称赞，然后追着问技巧。
茶凉了又续，续了又凉，不知不觉一个下午就过去了。离开时我买了些当地产的茶叶，不是因为它有多名贵，而是想在家里也能复制这份宁静。
现在每天晚上，我都会给自己泡杯茶。看着茶叶在水中慢慢舒展，想起老师傅说的那句话：“喝茶不是为了解渴，是为了让时间慢下来。”在武冈茶艺学习体验活动中学到的不只是泡茶技巧，更是一种生活态度。或许这就是为什么，这个藏在老街里的茶室总是座无虚席吧。