仪征私人工作室品茶,仪征个人茶室品茗
这几天路过滨江公园，总闻到若有若无的茶香，让我想起上周末在仪征私人工作室品茶的经历。说实话，刚开始朋友约我去这种地方喝茶，我心里还犯嘀咕：不就是喝个茶嘛，至于专门跑工作室去？
工作室藏在老城区的一条巷子里，青砖灰瓦的木门虚掩着。推门进去，竹帘半卷，正好能看见庭院里的罗汉松。主人是个穿亚麻衬衫的年轻人，正不紧不慢地烫着杯子。“我们这儿不像茶馆那么热闹，”他笑了笑，“就是找个地方安静喝茶。”
茶香里的慢时光
第一泡是明前龙井。主人先把干茶递过来让我们闻香，那感觉特别像小时候偷打开爷爷的茶叶罐——清甜的豆香一下子钻进鼻腔。水温控制在85度，他注水时特意拉高了水线，说是能让茶叶充分舒展。果然，看着嫩芽在玻璃壶里慢慢沉浮，时间好像突然慢了下来。
和我同来的李姐是这里的常客，她说现在越来越多人选择在仪征个人茶室品茗。“不像传统茶楼要应付喧哗，在这儿能真正静下心来品茶。”她小心地转动着茶杯，“你看这茶汤，是不是比昨天在公司用马克杯泡的透亮多了？”
说到兴起时，主人拿出他收藏的紫砂壶给我们看。那把壶养了整整七年，壶身泛着温润的光泽。“其实喝茶最享受的就是等待的过程，”他用茶巾轻轻擦拭壶盖，“等水沸，等茶醒，等滋味慢慢出来——现在的生活啊，就是缺少这种等待的乐趣。”
藏在茶汤里的讲究
第二泡换成了武夷岩茶。主人演示了“凤凰叁点头”的斟茶手法，茶汤在叁个品茗杯间均匀流转。“很多人以为岩茶越浓越好，”他分完茶示意我们先闻杯底香，“其实好岩茶的岩韵，是种很细腻的矿物质气息。”
坐在我对面的陈先生分享了他的体会。他经营着两家商铺，以前谈生意都在酒桌上，现在改成了约客户来茶室。“叁杯茶下肚，再急躁的人也会安静下来。上次有个客户，本来对合同条款特别较真，喝着茶居然主动让步了。”他说着掏出手机，“我得给媳妇发个消息，让她把家里那套卡通茶具换了。”
窗外忽然下起小雨，雨点打在竹叶上沙沙作响。主人起身关了小半扇窗，回来时顺手调整了煮水壶的温度。“雨天泡茶，水温要比平时高两度，”他像是自言自语，“茶叶也知道看天气呢。”
那天我们喝了四款茶，从午后一直坐到暮色渐起。临走时雨停了，屋檐还在滴水，空气里混着泥土和茶渣的清香。回头看了眼亮起暖灯的茶室，突然理解为什么有人愿意花整个下午待在仪征私人工作室品茶——在这方小天地里，我们找回了对生活该有的耐心。
现在每次经过茶铺，我都会多留意两眼。或许下个周末，该去城南新开的那家茶室坐坐了。毕竟在快节奏的生活里，总要给自己留个能慢慢喝茶的角落。