宜城喝茶新茶嫩茶,宜城新茶嫩茶品饮推荐
这两天路过宜城的茶街，总能看到店家们忙忙碌碌地更换招牌。新上市的春茶带着露水的气息，连空气里都飘着若有似无的茶香。这不，昨天在城南的老茶铺歇脚时，正赶上今年的头采嫩茶开箱。老师傅小心地解开棉纸，那股子鲜灵劲儿瞬间扑鼻而来——像是把整个春天都装进了茶叶罐里。
要说宜城喝茶新茶嫩茶最讲究的，就是个"时令"。早叁天太青涩，晚叁天又嫌老，非得在谷雨前后那十来天，趁着晨露未干时采摘才行。老师傅捏起一撮新茶在掌心轻轻晃动："你看这芽头，茸毛还带着银亮的光泽，叶柄处微微发黄，这才是正当时的头采茶。"
茶汤里的门道
冲泡新茶最考验手艺。水温高了容易烫坏嫩芽，低了又泡不出香气。老师傅习惯先用温水温杯，再投入茶叶轻轻晃动，让干茶在杯底慢慢苏醒。注水时特意拉高手腕，让水流划出一道柔和的弧线。"这就像给茶叶洗个舒舒服服的热水澡"，他边说边盖上壶盖，"等个二十秒，滋味正好"。
头道茶汤清亮中泛着浅浅的鹅黄，抿一口，舌尖能尝到类似青豆的鲜爽，喉间还留着淡淡的花香。第二泡味道更醇厚些，茶汤在嘴里打转时，能感受到层次分明的甘甜。老师傅眯着眼品了一小口："这时候就该配块绿豆糕，甜味能把茶香衬得更清透。"
常来的茶客老张告诉我，他每年这时候都要囤上两叁斤新茶。"放在紫砂罐里存着，能喝到立夏。每天午后泡一壶，就觉得整个人都精神了。"他指了指柜台边的竹篓，"今年这家茶园的品质特别好，我上周已经来买过两回了。"
其实在宜城，喝茶早已不只是解渴那么简单。街角那家开了二十年的茶室，总能看到老茶客带着自家茶杯来闲坐。他们不急着品新茶，先要壶普通的茶坐着，等午后阳光斜斜照进木格窗，才不紧不慢地请出珍藏的新茶。烫壶、温杯、闻香，每个动作都透着从容。
新茶虽好，也要懂得适时品尝。记得头回去茶山时，茶农说过这么句话："茶叶在树上长着时属于天地，摘下来才属于茶人。"现在每次看茶叶在杯中舒展，都会想起那片云雾缭绕的茶园。或许我们品的不只是茶香，还有那份转瞬即逝的春天味道。
最近茶铺到了批高山云雾茶，听说是在海拔八百米的山坡上种的。明天打算早点去尝尝，要是运气好，说不定能遇上刚炒制好的头批茶。对了，要是你也想体验宜城新茶嫩茶品饮，建议挑工作日的早上去，那会儿茶铺清净，能安安稳稳地品出最本真的茶味。