禹州品茶教室工作坊,禹州茶艺学习课堂
禹州品茶教室工作坊,禹州茶艺学习课堂——这话听着是不是有点耳熟？没错，咱们今天聊的正是这个能让你放下手机、慢下来的好地方。
还记得头回走进他们教室那天，隔着老远就闻到一股若有似无的茶香。推开门，满眼都是原木色的茶架，上面错落摆着不同年份的茶饼。有位穿亚麻衫的老师正在温杯，热水冲进白瓷盖碗的瞬间，蒸腾的热气把整个屋子都熏得朦朦胧胧的。
当茶叶在杯中苏醒时
老师捏起一撮蜷曲的茶叶，轻轻撒进温过的盖碗。“看好了啊”，他边说边高冲低泡，茶叶在水流中上下翻飞，慢慢舒展开来，像刚睡醒的精灵。我凑近闻了闻，那股清冽的香气啊，瞬间就把午后的困意都带走了。
其实在参加禹州茶艺学习课堂之前，我泡茶就是把茶叶往杯里一扔，开水哗啦一倒完事。直到在这里学了第一课才明白，原来水温、时间、手法都有讲究。老师说这叫“看茶泡茶”——绿茶不能用滚水，红茶要闷香，乌龙讲究快出汤。哎呀，这里面的门道可真不少。
最让我惊喜的是，他们不光是教你怎么泡。有次老师拿出一排小茶杯，让我们挨个尝不同水温泡的茶。你猜怎么着？同样的茶叶，用95度水泡的带着栗子香，85度水泡的却有股青草味。这种亲身体验比看书明白多了。
茶桌上的人生课
慢慢地，我发现来禹州品茶教室工作坊的人啊，各有各的故事。有天天加班的白领，说来这里能让自己静一静；有退休的阿姨，想学点手艺招待老姐妹；还有年轻小夫妻，把学泡茶当成约会的新花样。
记得有个大姐头回来时特别有意思，她盯着茶海看了半天，突然说：“这注水的手法，跟我妈当年教我的真像。”后来才知道，她母亲生前最爱喝茶。那天我们泡的是陈年普洱，橙红的茶汤在灯光下特别暖，大姐说着说着眼圈就红了。
说来也怪，在禹州茶艺学习课堂待久了，人会不自觉地慢下来。以前我做事总是急吼吼的，现在至少泡茶的时候，会耐心等着水温降下来，看着茶叶一片片展开。这种改变，连我家那位都说我脾气比以前好多了。
要说最热闹的，还得是他们的主题茶会。清明前的龙井品鉴、冬天的围炉煮茶，每次都座无虚席。上次冬至茶会，大家围着红泥小炉，上面咕嘟咕嘟煮着老白茶，空气里全是枣香和药香。窗外飘着雪花，屋里暖烘烘的，那种感觉，现在想起来都觉得舒坦。
其实啊，喝茶这件事说大不大，说小不小。但在禹州品茶教室工作坊的这些日子让我觉得，它不只是解渴，更像是一种生活态度。当你学会安静地等待一泡茶，慢慢地品味它的变化，生活中很多着急的事，好像也就没那么急了。
下次要是路过禹州，不妨去找找这个藏在老街里的茶空间。推开门，说不定正赶上他们在温杯烫盏，准备泡当季的新茶呢。到时候啊，不用多说什么，坐下来喝一杯就懂了。