绍兴品茶工作室,绍兴茶艺工作室雅集
朋友前阵子神秘兮兮地跟我说，发现了个好去处——绍兴品茶工作室。起初我还纳闷，现在满大街都是奶茶店，这种传统茶馆能有什么特别？直到周末跟着他去了一趟，才真正体会到了什么叫“别有洞天”。
工作室藏在一处白墙黛瓦的老台门里，推开木门瞬间就安静了下来。青石板院子里摆着几张茶桌，有个老师傅正在教客人怎么泡龙井。我凑近一看，那茶叶在玻璃杯里舒展开来的样子，真像一朵朵小花在水中绽放。
茶香里的慢时光
负责茶艺的小姐姐很健谈，一边烫洗茶具一边跟我们聊天。“很多人觉得喝茶是老年人的爱好，”她轻轻把茶叶拨进盖碗，“其实不然。你看这茶叶，从采摘到炒制，每一步都急不得——喝茶也是这样，需要慢慢品。”
她演示如何闻香、观色、品味，动作优雅得像在跳舞。我学着她的样子端起茶杯，第一次注意到茶汤那种清澈的黄绿色，闻到那股似有若无的豆香味。说来也怪，平时总习惯刷手机的我，居然在这个午后，安安静静地坐了整整两个小时。
隔壁桌是几个年轻人，正在参加绍兴茶艺工作室雅集。听他们讨论不同水温对茶汤口感的影响，比较着各种茶器的区别，我才发现喝茶这门学问比想象中深多了。原来同样的茶叶，用不同的水、不同的器具、不同的手法泡出来，味道可以差这么多。
工作室主人是个四十岁左右的大哥，他说自己原本在互联网公司上班，后来因为太疲惫，干脆辞职开了这个品茶工作室。“刚开始就是想找个安静的地方喝喝茶，没想到吸引了不少志同道合的人。”他说现在每个月都会办两叁次雅集，来的有老茶客，也有完全不懂茶的年轻人。
那天我离开时买了半斤龙井，倒不是真成了懂茶的人，只是突然想在家里也保留这么一方安静的小天地。现在每晚睡前都会泡上一杯，看着茶叶在水中起伏，心情也跟着平静下来。
有时候想想，我们的生活是不是太快了？快得连好好喝杯茶的工夫都没有。但在绍兴品茶工作室那样的地方，时间好像走得特别慢，慢得足够你注意到一杯茶从热到凉的过程，慢得能让你听见自己心里的声音。
如果你哪天路过这样的地方，不妨推门进去坐坐。不用装得很懂茶，就像我一样，纯粹地去感受那份宁静。说不定，你也会在某个午后，因为一杯茶而找到久违的平静。