新泰品茶海选工作室,新泰品茶优选工作坊
周末和朋友闲聊，说起现在找个能安心喝茶的地方真不容易。要么环境太吵闹，要么茶叶品质参差不齐。他神秘兮兮地跟我说：“知道新泰品茶海选工作室吗？就在城东那片，最近可火了。”
抱着试试看的心态，我周二下午去了趟。进门就被那股茶香包围了，不像有些店香味冲鼻子，这儿是淡淡的、很自然的清香。穿棉麻制服的小伙子迎上来，没急着推销，先问平时爱喝什么茶。听说我喜欢铁观音，他点点头说今天刚到的正季新茶，可以现场品鉴。
茶艺师的独门手艺
等着泡茶的工夫，我打量了下四周。原木色的装修，每张桌子都隔着竹帘，既通透又保留私密性。旁边有位老师傅在教客人怎么闻香，说好茶闻起来该有叁段香——杯盖香、杯底香、回喉香。这话听着新鲜，我在别的茶馆可从没听说过。
茶艺师小陈过来泡茶，手法特别轻柔。她说他们工作室选茶特别较真，全国二十多个茶园直供，每批茶都要经过叁道审评。正说着，她把温热的盖碗递过来让我闻香，那股兰花香真绝了，像站在清晨的茶园里。
其实我后来才知道，他们还有个姐妹品牌叫新泰品茶优选工作坊，主打定制服务。就像小陈说的，有人就爱某片山场特定那几棵树的茶，他们就去谈，量不大但保证是真东西。这种做茶的执着劲儿，现在真不多见了。
藏在细节里的门道
尝第二泡时，来了位熟客。听他和茶艺师聊天特别有意思，说在这喝了叁个月，愣是把自己喝成了半个专家。现在去别处买茶，老板都不敢轻易糊弄他。这话把我逗乐了，但仔细想想，能帮客人练出真本事，确实说明这地方靠谱。
我发现他们特别在意细节。比如不同的茶配不同的水，矿泉水还分软硬水质的。冲泡时间精确到秒，说是差几秒滋味就不同。刚开始觉得太较真，可喝到嘴里就明白了——茶汤特别透亮，入口顺滑，回甘能持续好久。
临走时买了半斤铁观音，小陈仔细帮我把茶叶分装成小包，还手写了保存方法。这样的贴心服务，让我想起老字号药铺的做派。现在明白为什么朋友推荐时那么笃定了，好的茶空间就该这样，不花哨，但每个环节都经得起推敲。
后来我又带家人去了几次，每次都有新发现。他们最近在推初夏的新茶，听说新泰品茶优选工作坊那边还能预约私房茶席，准备下周末去体验下。要是你也喜欢喝茶，真该去感受感受，反正我现在买茶就认准这儿了。