长葛约茶上课,长葛品茶学习体验
约茶这件事，还真得讲究点门道
上周路过长葛老城区，看见一家新开的茶室门口立着块牌子，写着“长葛约茶上课”几个字。我当时就乐了，喝茶就喝茶呗，怎么还上起课来了？正好下午没事，推门进去瞧了瞧，这一瞧可算是开了眼界。
茶室主人是个四十来岁的大姐，说话特别实在。她说现在年轻人约茶，光知道挑环境、拍照片，真正懂茶的没几个。“咱们这长葛约茶上课，说白了就是教大家怎么把茶喝明白。”她边说边给我泡了杯本地产的毛尖，那动作行云流水的，看着就舒服。
我这才知道，原来约茶也有这么多讲究。水温多少、冲泡多久、先闻后品…大姐说这些可不是故弄玄虚，不同的茶确实需要不同的对待方式。就拿我们常喝的绿茶来说吧，水温太高就把茶叶烫坏了，那股鲜爽劲儿就没了。
说来也怪，平时我在家泡茶就是随便抓一把扔杯子里，倒上开水完事。但在这里，看着大姐不紧不慢地操作，忽然觉得喝茶这事儿变得有意思起来。她说现在很多人来参加长葛品茶学习体验，最开始也是图个新鲜，后来慢慢就真喜欢上了。
原来茶里藏着这么多故事
最让我意外的是，每款茶背后都有它的来历。大姐指着架子上那些茶罐，如数家珍地讲起来——这个是大别山的手工茶，那个是信阳的老茶树…她说现在很多人约茶，就缺了这层了解。“知道这茶的来历，喝起来感觉都不一样。”
那天我待了两个多小时，不光学会了怎么泡茶，还听了好几个对于茶的有趣故事。比如有一种茶需要经过七次烘焙，每次温度都要精准控制；还有种茶必须由经验丰富的老师傅手工揉捻，机器替代不了。
说实话，我之前总觉得喝茶是老年人才会认真对待的事。但那天在茶室里，看到好几个二十出头的年轻人也在认真地听讲、提问，我才发现自己想错了。现在的年轻人，追求的是这种有内涵的休闲方式。
大姐说，她现在最开心的就是看到学员从一开始分不清茶叶种类，到后来能品出不同茶叶的细微差别。“这不是装高雅，而是真正学会欣赏生活中的美好。”她说这话时眼睛亮亮的，能看出是真心热爱这个行当。
临走时我买了半斤她推荐的茶叶，按她教的方法回家试了试。嘿，还真不一样！同样的茶叶，用正确的方法泡出来，味道确实更醇厚了。看来这长葛品茶学习体验，还真不是白来的。
其实想想，生活中很多事都是这样。看似简单，真要做好了都得下点功夫。就像约茶这么平常的事，稍微用心学学，感觉整个生活的品质都提升了不少。下次有空，我还真打算再去听听课，学学其他茶的品鉴方法。