五常水磨工作室喝茶,水磨坊茶室品茗时光
那天下午拐进水磨坊茶室时，檐角的铜铃正巧叮咚作响。店主老陈从茶海前抬头，手里还提着那把紫砂小壶：“来得巧，刚醒好凤凰单丛。”
木质茶台上摆着粗陶茶具，蜜兰香随着蒸汽在阳光里打转。隔壁桌的老人家捏着茶杯嘟囔：“这味儿，跟我年轻时在五常水磨工作室喝的竟有七八分像。”老陈斟茶的手顿了顿，眼尾笑出细纹：“老师傅好舌头，这批茶青当年确实晾在工作室东墙根。”
茶香里的旧时光
墙角的石磨盘还留着深褐色的茶渍。听说二十年前，五常水磨工作室喝茶是件顶讲究的事。老师傅们总在申时聚在花岗岩水槽边，用活水冲泡带着山场气的毛茶。如今水磨坊虽改建了，老陈却执意留着那套传统的冲泡法子——盖碗要烫叁遍，注水得画太极圈。
穿蓝布衫的茶客俯身闻香，突然乐了：“现在年轻人喝奶茶都用吸管，哪懂这样低头认茶的规矩。”老陈拎起壶沿浇淋茶宠：“您看这水流，是不是还带着当年工作室那道山泉的韧劲？”
茶汤在白瓷盏里漾出金圈。我想起父亲说过，从前在五常水磨工作室喝茶，能尝出清明前后吹过茶山的东南风。现在坐在水磨坊茶室品茗时光，竟真在喉韵里触到些许湿润的山岚。
老陈往钧瓷杯里续水：“石磨改成了电焙炉，好在茶魂没走样。去年霜降茶，我仍按老方子用竹篾萎凋——就像...”他忽然噤声，只听见煮水壶咕嘟咕嘟冒着泡。
留在茶杯里的印记
暮色染透窗棂时，茶台已聚了五六人。戴玉镯的女士转动着茶杯：“我在杭州茶博会尝过号称复刻的工作室老茶，倒不如这儿的地道。”老陈打开麻布茶仓：“当年老师傅传下叁不成文规矩——雨季不采茶，铁锅不沾油，奉茶不过肩。”
穿校服的女孩好奇伸手试提铜壶，险些洒了水。老陈托住壶底帮她注水，就像多年前他师父教他那般。水柱落入公道杯的声响，与二十年前工作室铜壶煮泉的韵律渐渐重合。
月光漫过青石板路，茶客们仍舍不得散去。或许我们贪恋的从来不只是茶味，而是这般慢悠悠的水磨坊茶室品茗时光。当整个世界都在跑，总该有个地方让人坐下来，等等落在后面的魂。
老陈点亮纸灯笼时，最后一道茶正好泡到第七冲。茶味淡了，喉间却涌上清甜。就像那些消失的五常水磨工作室喝茶的光景，到底在这间茶室留下些抓得住的温存。