徐州品茶上课,徐州茶道学习体验
说起在徐州品茶上课的经历，还真挺有意思的。那天朋友神秘兮兮地跟我说，有个既能喝茶又能长见识的活动，问我要不要一起去。我心想，喝茶谁不会啊？但去了才发现，这跟我们平时泡杯茶叶咕咚咕咚喝完完全不是一回事。
茶艺老师是个四十来岁的大姐，说话特别温和。她先让我们围坐在茶桌前，每人发了个小巧的白瓷杯。“咱们今天这堂课啊，就是要让大家重新认识茶。”她边说边烧水，水壶发出轻微的咕嘟声，“很多人觉得喝茶就是解渴，其实这里面学问大着呢。”
原来泡茶有这么多讲究
看着老师熟练地温壶、置茶、冲泡，我才发现以前自己那叫“泡茶”吗？简直就是把茶叶糟蹋了。老师的手特别稳，注水时手腕轻轻转动，让热水均匀地浸润每一片茶叶。“好茶就像好朋友，你得用心对待它。”她笑着说，“水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出香味。这个度，得自己慢慢体会。”
轮到我们自己动手时，整个教室顿时热闹起来。坐在我旁边的小伙子手忙脚乱的，水洒了一桌子。我虽然没他那么夸张，但也紧张得手心冒汗。老师走过来，轻轻托着我的手：“别急，慢慢来。你看，这样提壶，手腕放松……”说也奇怪，经她这么一指点，原本笨拙的动作忽然就流畅多了。
最让我惊讶的是，同样是那包茶叶，每个人泡出来的味道竟然都不一样。有的清香扑鼻，有的却带着点苦涩。老师说这是因为每个人的手法、心境都不同。“茶是有灵性的，你急躁，它就苦涩；你从容，它就甘甜。”这话听着有点玄，但细细一想，还真是这个理儿。
后来我们还学了怎么品茶。不是一口喝完那种，而是要小口慢饮，让茶汤在嘴里打个转，感受它的层次感。说来惭愧，我喝了这么多年茶，头一回发现原来茶的味道这么丰富——刚开始是淡淡的清香，接着是微微的甘甜，最后还有若有若无的回味。
那天结束的时候，我们几个人都不急着走，围着老师又聊了好久。有人说这下回家可要在家人面前露一手，有人已经在问下一期课程什么时候开。我捧着手里那杯自己泡的茶，突然觉得，生活中确实需要这样慢下来的时刻。不是为了附庸风雅，而是给自己一个安静的机会，好好感受那些被我们忽略的美好。
现在偶尔在家泡茶，我都会想起那堂有趣的课。虽然手法还是没那么专业，但至少知道了该怎么用心去泡一杯茶。有时候朋友来家里做客，我也会像模像样地给他们表演一下学来的茶艺，看着他们惊讶的表情，心里还挺得意的。或许这就是徐州茶道学习体验带给我的最大收获——不仅学会了泡茶，更学会了一种生活态度。