阳春高端大选海选喝茶,阳春优选甄选品茗雅集
前两天路过老城区，发现巷子深处新开了家茶室。青瓦白墙的木门虚掩着，隐约飘出凤凰单丛的蜜兰香。我不由放慢脚步，想起家里那盒受潮的武夷岩茶——是时候给自己寻些好茶叶了。
推开茶室厚重的木门，仿佛跨入另一个时空。穿着苎麻长衫的茶艺师正在烫洗白瓷盖碗，水汽袅袅中，她手腕轻抬向我示意：“今天刚到一批阳春茶，要试试吗？”
茶香里的时光雕刻
都说阳春叁月采的茶最金贵，茶树经过整个冬天的休养，嫩芽积蓄的茶氨酸能让汤水鲜得像含着露珠。茶艺师取出两只品茗杯，不紧不慢地注水冲泡。看着蜷曲的茶叶在85度热水中缓缓舒展，我突然理解为什么老一辈把选茶称作“阳春高端大选海选喝茶”——这分明是在千百种风味里，寻找最对胃口的那口鲜醇。
“您闻闻这杯。”她推来刚出汤的玻璃公道杯，杏黄色的茶汤里浮着细密白毫，“很多客人说像咬破荔枝那瞬间的香气。”我凑近杯口，果然捕捉到果香混合花香的复杂层次，隐约还有雨后青苔的湿润感。
在茶汤里遇见知己
我们聊起现在年轻人流行的“阳春优选甄选品茗雅集”。她说上周就有几个“90后”带着自家茶饼来交流，有人用古法竹筛现场萎凋茶叶，有人在宣纸上记录每泡茶汤的色泽变化。“其实不必太在意形式，”她转动着手中温润的建盏，“重要的是通过一杯茶的时间，找回属于自己的节奏。”
第叁泡茶汤入口时，窗外的车马喧嚣渐渐听不见了。舌尖泛起的回甘像涟漪般层层荡开，让人想起童年外婆家后山的茶园。原来所谓高端选茶，选的不只是茶叶品质，更是某种与美好时光重逢的可能。
临走前我挑了半斤头采白毫银针。茶艺师用桑皮纸包茶叶时，轻声说了句有意思的话：“每年春天都会有老茶客来参加我们的阳春高端大选海选喝茶活动，但他们真正在找的，或许是去年此时此刻的那杯茶味。”我拎着茶包推门而出，巷口斜阳正好落在青石板上，空气里还萦绕着若有似无的茶香。