临安品茶上课,临安茶艺研习课堂
推开临安这间茶室的老木门，那股熟悉的炭火香混着茶青气息就扑了过来。每周叁的茶艺课，成了我雷打不动的约定。
张老师正把龙井投进温好的盖碗，茶叶与白瓷碰撞出细碎的声响。“看这‘碗酿香’，得让热气把茶唤醒。”她边说边轻摇盖碗，凑近时能闻到豆香慢慢溢出来。我学着她的样子做，第一回却把水浇得太猛，老师笑了：“别急，茶有它的节奏，你得跟着它走。”
从一片叶子开始的旅程
说来有趣，在来临安品茶上课前，我泡茶只会往杯子里扔一把茶叶冲开水。在这里才明白，原来温度差一度，味道就两样了。85度的水注入时，看着蜷缩的叶子在水中舒展，像慢动作的电影——先是浮在水面，慢慢吸饱了水，一片接一片沉下去，茶汤就从无色渐渐染上淡绿。
同桌的老陈是第叁次来了，他说每次来都有新体会。“你看这茶，第一泡清雅，第二泡醇厚，第叁泡还有余韵。像不像人生的不同阶段？”
在临安茶艺研习课堂里，这样的顿悟时刻常常出现。不只是学技法，更像在学一种生活的态度。老师常说，茶不分贵贱，重要的是你用心去泡。哪怕是最普通的一捧茶叶，当你专注地对待它，它也会回馈给你最好的味道。
记得有个周末的午后，我们学习品鉴不同山头的龙井。梅家坞的醇，狮峰的韵，云栖的雅……小小的茶杯里，竟然装得下一座座山的性格。我闭上眼睛，真的能从茶汤里喝出不一样的风土——那种感觉很奇妙，就像通过茶，和这片土地建立了某种连接。
最让我触动的是，茶艺不只是一个人的修行。在课上，我们轮流泡茶、奉茶，也接过别人递来的茶杯。这个简单的动作里，有种温暖的传递。没有过多的言语，但一杯茶的温度，恰好是人与人之间最舒服的距离。
现在，我也能在家里从容地泡一壶茶了。水沸的声音，茶叶舒展的姿态，茶汤颜色的变化——每个细节都成了日常里的小小仪式。朋友都说我变得有耐心了，我想，这大概就是临安品茶上课带给我的改变吧。它让我学会在快节奏的生活里，找到属于自己的那片宁静。
每次路过那间茶室，我都会想起老师说的话：茶如人生，不必太满，七分正好；不必太急，刚刚好的温度才能泡出真味。这话，我越来越懂了。