冀州私人工作室快餐,冀州私房订制简餐
路过冀州老城区那条熟悉的街道，突然注意到巷子深处新开了家私房菜馆。木招牌上用楷体工工整整写着"私房订制"，玻璃门上挂着半卷竹帘，倒是挺有味道。我站在门口犹豫了一会儿，最后还是推门进去了。
老板娘系着藏青围裙正在擦桌子，见我来便笑着招呼。她说这儿原本是间摄影工作室，后来改成了现在的小馆子。"我们这儿没有固定菜单，都是提前半天预订，按客人喜好来准备。"她说话时手上没停，利落地把调味瓶摆成整齐的一排。
专属定制的家常味道
这话倒是让我来了兴致。现在满大街都是标准化快餐，能根据个人口味调整的地方越来越少了。记得上周在商业区吃工作餐，想要少放点辣，服务员很为难地说调料都是统一配好的。可在这儿，听说我喜欢吃酸，老板娘马上说可以做糖醋口的，还建议搭配当季的嫩藕。
厨房是半开放式的，能看见灶台上炖着叁五个小砂锅。每个锅盖把手都挂着不同颜色的小木牌，应该是用来区分客人订单的。这种慢火细炖的做法，在讲究效率的今天确实少见。空气中飘着菌菇和土鸡一起炖煮的香气，闻着就让人心安。
等菜的时候和老板娘聊天，她说现在很多人对吃的要求变了。不是图多贵多稀罕，而是想吃出"专属感"。就像她这里的冀州私人工作室快餐，虽然打着快餐名号，实际做的都是功夫菜。有位上班族每周叁固定来取餐，总是要求多加份笋干；还有个妈妈经常给孩子订少油少盐的套餐，这些特殊要求在大饭店反而难实现。
正说着话，我的那道糖醋排骨好了。用的是肋排中段，酱汁收得恰到好处，旁边配了脆腌小黄瓜。尝了一口就吃出来，这绝对不是在中央厨房做好的料理包，而是现炒现调的。肉质软烂却不失嚼劲，酸甜比例也正合我口味。
这让我想起小时候住在奶奶家，街角那家小饭馆也是这般。老板记得每个熟客的偏好，张师傅爱吃辣，李老师口味淡，都不用特意交代。没想到这么多年后，在冀州私房订制简餐这里，又找回了这种感觉。
现在的生活节奏太快，吃饭常常变成任务。外卖软件上的选择虽然多，翻来翻去都是那几样。反倒是这样的小店，让人愿意慢下来好好吃顿饭。价格其实比连锁餐厅还实惠些，主要是料用得实在。看邻桌的炒时蔬，油光水亮的，一看就是刚离火的。
临走时老板娘递给我张手写名片，说下次来前记得打电话，她好多准备些新鲜食材。推门出去，夕阳正好斜照在招牌上。这条老街变化很大，很多老店都搬走了，能留下这样有人情味的小馆子，倒真是件好事。