蓬莱品茶私人工作室大选,蓬莱茗茶坊内部评选
这几天工作室的小伙伴们见面打招呼都改口了:“投票了吗您?”这话听着跟社区选举似的,其实说的是咱们蓬莱品茶私人工作室大选。这事儿说来挺有意思的,原本就是个内部品鉴会,不知怎么就越办越正式,现在都成了咱们茶圈里的年度盛事了。
上周末的初选现场那叫一个热闹。长条茶桌上摆满了参赛茶样,从福鼎的白毫银针到武夷山的大红袍,光是闻香纸就铺了满桌子。老张捧着他的得意之作来回踱步,见人就问:“尝尝这个?今年特意托人从核心产区带的料子。”他那副紧张模样,活像送孩子进考场的家长。
茶香里的较量
要说这蓬莱茗茶坊内部评选,最精彩的还在后头。第二轮盲品安排在周叁下午,每个人都被蒙上眼睛,光靠鼻子和舌头来打分。李姐平时最看不上那些花里胡哨的包装,这下可算让她说着了:“要我说啊,好茶就得经得住闭着眼品!”
小王泡茶时手都在发抖,结果把水温烧太高,烫坏了一泡老枞水仙。大家虽然没明说,但心里都清楚,这蓬莱品茶私人工作室大选看似轻松,实际上谁都不愿意在专业上丢份儿。毕竟咱们这群人,哪个不是把喝茶当成正经事来对待的?
说来也怪,同样是那款凤凰单丛,去年夺冠时大家都没什么异议,今年却有人提出不同看法。老陈咂摸着嘴琢磨了半天:“这茶香是够足,但总觉得少了点山场气。”这话引得大伙儿都凑过来重新品味,确实,经过一年的沉淀,每个人的味蕾似乎都变得更敏锐了。
最近这几天,工作室里最常听见的就是烧水声和盖碗碰撞的清脆声响。有时候为了一个评分,大家能争论整个下午。不过这种争论特别有意思,不是说非要争出个对错,而是互相启发着去发现茶叶里更细微的奥秘。
马上就要进入决赛轮了,现在连平时最大大咧咧的小刘都开始认真做笔记。他说这次评选让他想起刚入行时师傅教的一句话:“好茶如老友,越处越知心。”确实,这些天反复品评同一批茶,每次都能发现新的惊喜。
今晚就要公布最终结果了,可说来也怪,现在大家反而不太在意名次高低。老张今天上午还乐呵呵地说:“评来评去,最享受的还是这个互相学习的过程。”这话说得在理,毕竟在茶香氤氲中,每个人都是学生,也都是老师。
茶室里的水又开始沸腾了,新的茶汤正在紫砂壶里慢慢舒展。不管今晚谁摘得桂冠,这场持续了整整一周的品鉴盛宴,已经让每个人都收获满满。您要是路过我们工作室,准能闻到那股越来越醇厚的茶香。