万源品茶上课,万源茶艺学习体验
推开万源茶艺教室的木门，一股清雅的茶香扑面而来。几位早到的学员正围在长桌旁，看老师用紫砂壶冲泡凤凰单丛。穿亚麻衫的王老师抬头冲我笑笑：“来得正好，水温刚降到95度。”
这是我第叁次来参加万源品茶上课。还记得第一次坐在这个原木色茶桌前，我连盖碗都端不稳。现在居然能分辨出同一款普洱在不同季节的细微差异——春天采的带着山野青草气，秋茶则多了几分甜醇。
从烫杯温具开始
王老师总说，茶道最动人的不是多复杂的技巧，而是对待每个步骤的专注。光是烫杯这个动作，就让我练了整整一节课。她说你看，现在用热水浇淋茶具，既是为了清洁消毒，也是让茶具提前适应温度。等茶叶放进去，香气才能更好地激发出来。我突然觉得，这就像我们迎接客人要先收拾屋子，准备妥当才能让对方感到舒适。
最让我着迷的是闻香环节。原来同样的茶叶，在干茶、温润、冲泡后竟呈现出完全不同的香气层次。上周我们品鉴滇红，干茶是浓郁的蜜薯香，温杯后变成花果甜香，等茶汤入口，舌尖又尝到淡淡的桂圆味。坐在旁边的李姐突然说：“这茶让我想起外婆酿的米酒。”大家都会心地笑了——好的茶确实能唤醒记忆深处的某个瞬间。
在万源茶艺学习体验中，我渐渐明白为什么古人把喝茶当作修行。不是故作高深，而是在注水、出汤的节奏里，人自然会慢下来。上周工作遇到瓶颈，我在家按老师教的方法泡老白茶，看着茶叶在壶中舒展，突然就想到解决问题的思路。或许这就是茶道的魅力，它给你一个安静的空间，答案反而自己浮现。
现在我们几个学员常约着去茶山。春天跟着茶农采明前龙井，手指被茶汁染得墨绿；秋天在武夷山看岩茶制作，整夜守着炭火焙茶。这些经历让茶从饮品变成了鲜活的故事。每次端起茶杯，脑海里都是那片云雾缭绕的茶园。
王老师昨天泡陈年普洱时说了句很有意思的话：“茶叶就像朋友，要用合适的水温去对待。有些茶要滚水激发出香气，有些却会烫伤。”我想这就是万源品茶上课给我的启发——不仅是学会泡茶，更是学会用不同的方式去感受生活。
窗外梧桐叶飘进茶席，落在我的品茗杯旁。王老师轻轻取下叶子，继续讲解如何通过叶底判断茶叶的采摘标准。茶香还在袅袅飘散，而这样的午后，似乎永远也不会结束。