新乐品茶外卖工作室,新享茶饮外送工坊
这几天路过城南，突然发现街角冒出一家挺有意思的小店——新乐品茶外卖工作室。浅绿色的招牌在阳光下特别显眼，透过玻璃能看见店员正麻利地摇晃雪克杯，空气里飘着淡淡的茶香。说实话，现在奶茶店遍地都是，但这家店总让人觉得不太一样。
刚好有个配送员提着纸袋推门出来，袋子上印着“新享茶饮外送工坊”的字样。我这才注意到，他们家居然用两个名字——工作室主打现场制作，工坊专攻外卖业务。这种双线运营的模式在茶饮界还挺新鲜的，像给传统的奶茶店穿了件新外套。
推门进去时，风铃叮当作响。柜台后的小姑娘抬头笑道：“现泡茶底还要等叁分钟，需要看看新品单吗？”她手上正在给外卖订单贴标签，七八个包装好的茶饮在台面上排得整整齐齐。
茶饮可以这样玩
他们的菜单设计得很贴心，把茶饮分成了“现调现喝”和“外卖专享”两个系列。店员解释说，像芝士奶盖这类容易影响口感的，他们会建议现场饮用；而专门为外卖设计的款式，在配方上就考虑了配送时间和温度变化。
我点了杯外卖系列的冰萃乌龙，坐在高脚凳上等的时候，发现个有趣的现象。短短十分钟里，竟然有五个骑手来取餐。而且每个订单都不止一两杯，最少的那单也有四杯。店员打包时特别仔细，会在杯盖边缘多缠一圈保鲜膜，再套上防漏纸套。
“这都是老顾客了。”店员见我好奇，一边封箱一边说，“附近写字楼的下午茶订单，经常一订就是十几杯。”她指了指墙上贴着的温度标签，原来不同茶饮的推荐饮用温度都标得清清楚楚。
喝着那杯带着桂花香的冰萃乌龙，我突然理解了他们把工作室和工坊分开经营的聪明之处。就像餐厅的堂食和外卖会用不同包装，茶饮确实也需要量身定制的解决方案。现场制作的注重体验感，外卖专供的追求稳定性，各司其职反而能把两方面都做得更好。
现在很多茶饮店都困在同质化竞争里，要么拼命推新品，要么不停打折。但这家店从运营模式上动了脑筋——用工作室树立品牌形象，用工坊开拓营收渠道。听说他们最近还在开发办公室定制服务，根据公司需求调配专属茶饮配方。
临走时又来了个熟客，直接报了订单编号就站到旁边等待。我注意到他的外卖袋里放着特别设计的杯架，即使放叁杯饮料也不会互相碰撞。这些细节处的用心，或许就是新乐品茶外卖工作室能快速站稳脚跟的原因吧。
暮色渐浓时，我看着店里暖黄的灯光，突然想起小时候街角那家总排队的豆浆铺。时代在变，饮品在变，但人们对一杯好饮料的期待始终没变。只不过现在，这份期待可以被仔细打包，穿过半个城市送到你手中。