峨眉山品茶海选工作室,峨眉山品茶优选工作室
要说在峨眉山找地方喝茶，最近大家聊得挺多的就是峨眉山品茶海选工作室和峨眉山品茶优选工作室这两家了。乍一听这名字有点像，可实际去过的朋友都知道，它们各有各的门道。
先说说峨眉山品茶海选工作室吧。我第一次去的时候，还以为就是个普通的茶铺子，结果一进门就被震住了——整整一面墙的茶叶罐，从常见的竹叶青到稀有的老川茶，少说也有上百种。掌柜的是个戴眼镜的年轻人，说话慢悠悠的：“咱这儿就像个茶叶图书馆，您得先‘海选’，尝过叁五款才知道自己最爱哪口。”这话说得在理，喝茶这事儿吧，确实得亲自试。
记得那天我在那儿坐了整整一个下午，光是蒙顶甘露就喝了叁个不同产区的。最让我惊喜的是，他们居然有用传统炭焙工艺做的峨眉雪芽，现在会这么认真做茶的人可真不多了。
选茶就像交朋友
后来我又去了几次，慢慢摸出点门道。这个海选工作室最大的特点就是选择多，但又不是随便堆砌品种。他们家的茶都是按季节、山场、工艺细细分类的，让人能清清楚楚地找到自己想要的味道。有时候挑花了眼，掌柜的还会适时给点建议：“春天的新茶鲜爽，要是喜欢醇厚点的，可以试试我们去年存的秋茶。”
不过光有选择多还不够，喝茶的环境也很重要。这就得提到另一家——峨眉山品茶优选工作室了。
第一次迈进优选工作室，感觉就像进了朋友家的书房。原木茶桌配着素色茶席，窗外正好能望见峨眉山的青翠山色。主理人是个留着长发的姑娘，正在给客人泡茶，手法行云流水般自然。“我们这儿茶叶种类不算最多，”她抬头笑笑，“但每款都是翻山越岭找来的，得先过了我们自己这关。”
这话我后来算是深有体会。他们在峨眉后山包了一片老茶园，专门请当地老师傅用古法管理。喝他们家的茶，总能尝出点不一样的山场气息，那种带着兰花底韵的茶香，确实不是普通茶叶能比的。
两家工作室虽然路子不同，但都在认真做着同一件事——让好茶遇到懂它的人。海选工作室像是个茶叶实验室，让你在对比中找到真爱；优选工作室则更像是个私人茶室，帮你把最好的直接筛选出来。
现在每逢周末，我总爱约上叁五茶友，要么去海选工作室尝新到的春茶，要么就在优选工作室安安静静地品一泡老茶。这两家店渐渐成了我们在峨眉山的固定据点，不只是因为茶好，更是因为在那里能遇到志同道合的人。
上周在海选工作室遇到个有意思的事儿。一位从广东来的客人，本来只想买半斤茶叶带走，结果跟着掌柜的尝了几款茶后，直接又在峨眉山多住了两天，说是要把没尝完的茶都试个遍。你看，好茶就是这么有魅力，能让素不相识的人坐下来聊成一团。
有时候想想，喝茶这事儿真挺奇妙的。同样的水，同样的器皿，换种茶叶就是完全不同的滋味。就像这两家工作室，虽然都在做茶，却走出了各自精彩的路子。要是你有机会来峨眉山，不妨都去坐坐，说不定就能找到让你念念不忘的那一杯茶。