阿尔山200元1小时做完付款快餐,阿尔山1小时200元现结速食
昨天刷朋友圈，看到有人发了条动态：“阿尔山200元1小时做完付款快餐，这速度也太顶了吧！”底下配了张热气腾腾的盒饭照片。说真的，第一反应是有点懵——在阿尔山这种旅游城市，还能有这样的服务？
正好有个在阿尔山开民宿的朋友，我就顺手把截图发过去问了问。他秒回我叁个字：“早有了。”接着发来段语音：“现在游客时间紧，中午休息个把钟头，谁还想折腾去找饭店？我们这和几家餐馆合作，提前订好，到点直接送门口，阿尔山1小时200元现结速食，菜都是热乎的。”
这服务怎么运作的
朋友说，这种服务特别受小团队欢迎。比如五六个人的自驾游，中午到民宿办入住，直接下单。后厨接到单子开始炒菜，从下单到送餐基本控制在一小时内。菜品都是当地特色，像山野菜炒鸡蛋、红烧冷水鱼这些，荤素搭配，分量实在。
我问他：“这么急，味道能保证吗？”他笑了：“刚开始我们也担心，后来发现游客要的就是个效率。热饭热菜，味道不差，吃完还能眯二十分钟。比起开车满街找饭店，省心太多了。”他还提到，有些游客退房前也会订一次，吃完直接赶路，一点不耽误行程。
其实想想挺有意思，现在人旅游越来越看重时间价值。花200块钱，不是单纯买顿饭，是买回一个小时的自由安排。这钱花得值不值？看个人选择。有人愿意慢慢品尝美食，有人更想多看个景点，都没毛病。
背后的变化
这种阿尔山200元1小时做完付款快餐的模式能存活，说明确实有市场需求。朋友跟我说，最开始是摄影团带起来的——摄影师们为了赶黄金小时的光线，根本顾不上正经吃饭。后来普通游客也接受了，尤其带小孩的家庭，孩子饿得快，等不起。
现在他民宿里，差不多叁成客人会选这个服务。关键是要准点，说好一小时，超时十分钟客人可能就有意见了。所以他们都跟餐馆签了协议，超时打折，严重超时就免单——不过开业半年还没免过。
我琢磨着，这或许就是旅游服务细分的结果。以前大家觉得旅游就是吃住行，现在连“吃饭时间”都能变成个服务项目。阿尔山1小时200元现结速食能做成，靠的不是多高超的厨艺，而是精准的时间管理和对游客需求的把握。
下次再去阿尔山，我说不定也会试试。毕竟，能在有限的时间里多玩会儿，比什么都强。就是不知道，这种服务以后会不会在其他旅游城市也流行起来。