烟台品茶上课微信,烟台品茶学习交流群
这几天总听朋友念叨，说想找个地方学学茶道，可培训班不是太远就是太贵。今早买菜遇见楼下张姨，她举着手机直乐：“现在可方便了，我们有个烟台品茶上课微信群，每周叁晚上在群里开课，老师连怎么闻香都教得明明白白。”
指尖上的茶香课堂
说实话，刚开始我也纳闷，在微信里能学出什么名堂？上周叁八点，我泡了杯龙井点开群聊，屏幕上跳出个温和的中年老师。他先让大家把茶叶对着灯光看，说好茶都带着层白毫，像初春的柳絮。接着教温杯烫盏，手机里传来此起彼伏的瓷器轻碰声——原来二十多人都同步在操作。住在开发区的刘姐突然开麦：“老师！我这水蒸腾得厉害，是不是火候过了？”老师让她把壶举到镜头前：“水纹像蟹眼就行，你这都煮成鱼目啦。”满屏顿时飘过“懂了懂了”的留言。
这种实时互动的学习，比看录像生动多了。前两天老师讲到岩茶的火工，突然有成员晒出自己焙焦的茶叶照片，大家七嘴八舌帮着分析：可能是翻动不够均匀？或是炭铺得太厚？这种随时发生的交流，让烟台品茶学习交流群变成移动的茶室。昨天清晨五点，居然有人拍下晨露里的茶山发到群里，配文说：“采茶人已经上山了，咱们喝的可都是这些辛苦。”
茶汤里飘着人情味
群里最打动我的不是知识，是那股热乎气儿。上个月李大爷住院，群里自发组织“每日茶话”，轮着给他讲茶典故。前天他康复归来，竟带着整套茶具来我家，非要把群里学的凤凰叁点头演示给我看。他斟茶时手还有些颤，但眼里闪着光：“在病房那阵子，就盼着晚上听大家唠茶。”
现在这个烟台品茶上课微信圈子里，已经衍生出不少趣事。90后小陈用冷泡法做茉莉花茶，老茶客们起初摇头，尝过后却纷纷讨教配方；退休的王老师把茶渣做成香包，拍成小视频分享；最近还有人琢磨出用烟台苹果木焙茶，带着果香的茶汤成了新话题。这些鲜活的尝试，让古老的茶文化在手机屏幕里活色生香。
暮春的午后，我又点开那个熟悉的对话框。群里正在讨论初夏该喝什么茶，有人推荐碧潭飘雪，有人说该存些白茶度夏。窗外细雨绵绵，我照着上周学的手法沏好太平猴魁，看着茶叶在杯中舒展，忽然觉得这个五百人的微信群，就像手中这盏茶——既装着千年风雅，也飘着当下的人间烟火。