武穴新茶嫩茶已到店,武穴新茶嫩茶现已上市
武穴新茶嫩茶已到店的消息一传开，老街的茶客们就坐不住了。这不，张大爷一大早揣着他的紫砂壶就来了，进门就问：“今年的头采怎么样？”我掀开青瓷罐子，一股清冽的豆香味扑面而来，他凑近深深吸了口气，连连点头：“是这个味儿！”
要说今年的武穴新茶嫩茶，真是赶上了好天气。清明前那场细雨下得正是时候，茶山上云雾缭绕的。采茶的王婶子说，她们天蒙蒙亮就上山了，专挑那带着露珠的一芽一叶。新茶这东西啊，讲究的就是个时令。就像春天第一茬韭菜最香，这头采的茶叶，蕴含了整个冬天的养分，那股鲜灵劲儿是后期茶叶比不了的。
新茶到手怎么泡
不少老茶客围着茶台讨论冲泡方法。李老师推了推眼镜说：“水温很关键，80度刚好。”他演示着先用热水温杯，再投茶，注水时沿着杯壁缓缓而下。看着嫩绿的茶叶在杯中舒展，像朵朵小花绽放，茶汤渐渐泛起清亮的黄绿色。旁边的小赵迫不及待尝了一口，咂咂嘴说：“鲜！甜！还有种说不出的花香。”
其实啊，好茶叶自己会说话。武穴新茶嫩茶现已上市，这消息对爱茶之人来说，就像老饕听说时令河鲜上市一样让人心动。我们店里这几天特别热闹，来的都是懂行的。他们用手轻轻捻着干茶，放在鼻尖细闻，有的还要对着光看茶叶的白毫。这些都是老茶客的讲究，他们知道，好茶不仅要喝，还要看、要闻、要感受。
说起这批茶叶的来历，还挺有意思的。它们来自武穴的云雾茶山，那里海拔适中，土壤是特有的红壤。茶农老周告诉我，今年春天温度回升得慢，茶叶长得反而更扎实。他坚持手工采摘，说这样能不伤嫩芽。确实，打开包装就能看到，每片茶叶都完整饱满，白毫密布。
现在店里最受欢迎的是两种规格：一种是简易包装，适合自己喝；另一种是礼盒装，青花瓷罐配着绵纸内衬，拿来送人特别体面。不过老顾客都知道，茶叶这东西，包装倒是其次，关键是里面的滋味。昨天有位客人一口气买了叁斤，说是要给外地的儿子寄去，“让他尝尝家乡春天的味道”。
泡开第叁泡时，茶味正浓。这时茶叶完全舒展，茶汤的层次感也出来了。先是微苦，很快化开，接着是持久的回甘。有个细节可能大家没注意，好茶叶的叶底泡开后是完整柔软的，颜色也鲜亮。这就像识人看品性，好茶叶经得起反复冲泡。
这几天陆续有新老顾客来品茶。有位年轻妈妈买了半斤，说家里老人就爱这口明前茶；还有对情侣在学着品茶，女孩子笑着说原来好茶真的不涩口。看着茶香袅袅中大家满意的笑容，突然觉得，这不仅仅是在卖茶叶，更像是在传递一种生活滋味。
茶如人生，总要慢慢品。春天的新茶带着山野的灵气，喝进嘴里是鲜，回味起来是甜。这可能就是为什么年年春天，大家都会惦记这一口新茶。茶香还在店里飘着，门外又来了几位熟客，看来今天的茶台又要热闹起来了。