四会品茶上课群,品茶学习交流小组
一杯茶的缘分
前几天，老张在微信上问我：“最近有个四会品茶上课群，你进了没？”我愣了一下，品茶就品茶，怎么还上课呢？带着这份好奇，我点了那个“同意加入群聊”的绿色按钮。没想到，这一下子打开了个新世界。
群里正热闹着。李老师发了段语音，点开来是温润的男中音：“刚才小王问，为什么他泡的龙井总带着点涩味。这个问题好啊！咱们就说两点：水温太高了，手法也太急了。”接着他拍了段小视频，手指轻轻捏着玻璃杯，热水沿着杯壁缓缓流下，“看，像这样温柔点，茶叶舒展得才漂亮。”
说来也怪，自从加入这个品茶学习交流小组，我那套搁在柜子里积灰的茶具总算见了光。周六早上，我照着小陈分享的“红茶冲泡叁步法”折腾起来。第一泡，水太烫，茶汤入口发苦；第二泡，赶紧调整，水温降下来些，果然顺口多了。正琢磨着，手机“叮咚”一响，群里老茶友王姐发了条消息：“试茶就像交朋友，急不得，得慢慢品它的本性。”
这话真是说到心坎里去了。上个月线下聚会，我们七八个人围坐在茶室，李老师带来一泡老白茶。那茶汤杏黄透亮，入口有种淡淡的药香，接着是蜜一样的甜润在喉咙里化开。我忍不住“哇”了一声，旁边的刘大姐笑眯眯地说：“以前我觉得茶不就是个解渴的嘛，现在才懂，每片叶子都有自己的故事。”
在这个四会品茶上课群里，没人摆出专家的架子。记得有回新人小赵怯生生地问：“用紫砂壶泡绿茶行吗？”要是搁外面，可能有人要笑话了。但李老师很快回复：“试试看嘛！不过紫砂吸香，泡绿茶可能把清香压住几分。先用盖碗练手，找到感觉再说。”这种包容的氛围，让人特别愿意开口问，放心去试错。
慢慢地，我发现变化不止在茶桌上。以前下班回家就往沙发上一瘫，现在倒愿意花个二十分钟，安安静静地泡壶茶。看着茶叶在水中慢慢苏醒、舒展，心情也跟着平静下来。上周项目部那个难搞的方案，就是在反复冲泡一壶铁观音的过程中，突然想到了突破口。
前几天，群里在讨论如何辨别岩茶的“岩韵”。大家你一言我一语，有的说像石头缝里的青苔味，有的说是阳光晒过矿石的气息。我盯着屏幕笑了，这种只可意会的感觉，居然能有这么多生动的描述。这不正是我们品茶学习交流小组最迷人的地方吗？把那些说不清道不明的滋味，通过分享变得具体而温暖。
如今，每周最期待的就是群里的“茶话会”。不一定每次都能学到高深的理论，但总能在某个茶友的只言片语里，找到一点启发，或是会心一笑。老张那天感慨：“咱们这群人，因茶相聚，以茶会友，简单，纯粹。”是啊，在这个快节奏的时代，能找到一个让心慢下来的角落，确实是件挺幸福的事。