开原品茶上课工作室,开园品茶学习工作室
最近路过城南老街，发现巷子深处新开了两家挺特别的茶室。一家叫开原品茶上课工作室，另一家是斜对面的开园品茶学习工作室。这两家名字听着像兄弟店，走近一看却发现各有各的脾气。
先说开原品茶上课工作室吧。推门进去先闻到一阵清雅的茶香，穿着棉麻衫的茶艺师正在教客人闻香。他们家主推的是"茶道溯源"课程，从怎么选水、怎么温杯开始教，连注水手势都要练好久。有个学员跟我说，她学了叁个月才知道，原来以前自己泡茶跟煮方便面是一个套路。
茶香里的慢时光
开园品茶学习工作室那边又是另一番光景。他们家用的是开放式长桌，墙上挂着各地茶园的手绘地图。记得上次去正好碰上岩茶专场，二十多种武夷山茶摆在桌上，老师让大家轮流闻干茶香。有个大哥特别逗，闻着老枞水仙突然说："这味道让我想起外婆家的旧木柜。"
其实现在年轻人来学泡茶的越来越多了。在开原品茶上课工作室就见过穿汉服来的姑娘，也遇到过关了电脑直接过来的程序员。有个小伙子说，来这儿比去健身房放松，至少不用对着跑步机发呆。
两家工作室虽然风格不同，但都特别在意细节。比如开园品茶学习工作室的老师会提醒，用盖碗时手指要像拈花似的轻柔。而开原那边更讲究水纹，说是注水时能看到茶叶在水里跳圆舞曲才算到位。
有回碰见两位阿姨在开原品茶上课工作室学完，又跑去对面开园品茶学习工作室续课。问她们为什么这么着迷，其中一位擦着额汗笑："比打麻将有意思多了，至少回家能泡出像样的茶。"
现在周末经过那条巷子，常能看见两家工作室里坐得满满的。玻璃窗上凝结的水汽，隔着老远就能闻到时浓时淡的茶香。有时候想，或许大家来找的不只是泡茶的手艺，更是忙碌生活里难得慢下来的片刻安宁。