玉树嫩茶论坛,玉树新茶交流分享平台
这两天朋友聚会，总有人提起玉树新茶。这不，昨天老张神神秘秘地掏出个小罐子，说是托人从玉树带来的头春茶。热水一冲，满屋都是清香味，倒真把我们这群老茶客给镇住了。
说起来，这几年玉树茶在圈子里越来越火。以前大家总盯着西湖龙井、安溪铁观音这些老牌子，现在倒好，茶友们见面不问别的，先问“最近尝没尝玉树的春茶”。这股风潮是怎么起来的呢？说来也简单——好茶自己会说话。
那片高原上的绿宝石
玉树这地方，海拔高，昼夜温差大，茶树长得慢。可慢有慢的好处，茶叶里的养分攒得足足的。摘下来的嫩芽，泡开后能在水里立起来，茶汤清亮亮的，喝起来带点淡淡的甜。不像有些茶，入口是香，过后嘴里却发干。
我在玉树嫩茶论坛里认识了不少当地茶农。有个叫扎西的小伙子，家里叁代种茶。他说现在不一样了，以前茶叶做好了得等贩子上门，价钱人家说了算。现在通过论坛直接和茶友联系，好多人都指名要他家的茶。去年他家茶园还装了实时监控，茶友们随时能看到茶树长势，这可真是过去想都不敢想的事。
茶友小陈在论坛晒过他收藏的叁款玉树春茶，分别是2018年、2020年和今年的。光看照片就能看出差别——今年的叶子更饱满，白毫也更密。他说这就是论坛的好处，能横向比较，不容易被忽悠。
茶香里的那些门道
说到品茶，新手可能觉得玄乎，其实没那么复杂。好的玉树新茶，干茶闻着有股清冽的花香，就像早晨走进露水打湿的竹林那种味道。泡开之后，叶子慢慢舒展开，能看出是一芽一叶，或者一芽两叶。要是碎叶太多，或者茶梗粗大，那品质就要打个问号了。
论坛里的李大姐分享过她的泡茶心得：水温不能太高，85度左右正好。第一泡十秒就得出汤，主要是醒茶；第二泡二十秒，这时候茶味才开始出来。她这个法子我试过，确实比胡乱泡好喝多了。
不过喝茶这事儿，说到底还是看个人口味。有人喜欢浓点，有人偏好清淡，在玉树嫩茶论坛里，各种冲泡方法都能找到知音。前两天还有个北京茶友发了用紫砂壶泡玉树茶的视频，底下跟了几十条讨论，热闹得很。
如今的生活节奏快，能静下心来泡杯茶的时间都不多。但每到周末，我还是会约上叁五茶友，带着各自淘来的玉树新茶小聚。茶壶呼呼冒着热气，大家聊聊近况，品品新茶，烦心事好像都随着茶香飘远了。这种实实在在的滋润，大概就是玉树嫩茶论坛带给我们最宝贵的礼物吧。