章丘约茶上课,章丘茶会学习时光
那天的阳光特别好，我抱着半信半疑的心情去了朋友推荐的章丘约茶上课。说实话，去之前我脑子里还想着，这该不会就是换个地方喝茶聊天吧？
地方藏在老城区的一条巷子里，推门就闻到一股焙火的香气。负责茶课的陈老师正往茶壶里注水，水流声听着特别舒服。她抬头笑了笑：“来得刚好，水正二沸。”
原来茶是这样喝的
我原以为自己会喝茶——不就是抓把茶叶冲开水嘛。可看着陈老师温杯、投茶、闻香那一套行云流水的动作，才发现自己真不会。她递过来一杯：“先别急着喝，感受下杯底的余香。”
说来奇怪，就这个简单的停顿，让我突然安静下来了。平时忙得跟陀螺似的，哪有这份闲心？可就在那个茶香袅袅的下午，我第一次发现，慢下来居然这么舒服。
我们五六个人围坐着，从玻璃杯里看着龙井的叶子慢慢舒展。有人说像跳舞，有人说像在呼吸。这种体验，在办公室里对着电脑喝袋泡茶时，根本想象不到。
茶桌上的学问
印象最深的是泡铁观音。陈老师说：“同样的茶，不同人泡出来味道天差地别。”她让我们轮流试，果然——有人泡得苦涩，有人泡得甘甜。
“关键在注水，”她示范着，“要顺着杯壁，轻缓地绕圈。就像交朋友，急不得。”这句话突然点醒了我。是啊，现代人都太着急了，连喝茶都想叁秒搞定，可好东西哪是着急就能得到的？
那个下午，我们聊茶，也聊生活。说到工作压力时，陈老师往壶里添了道水：“你们看，第叁泡的茶最醇厚。人也是一样，经历些反复，味道反而更足了。”
不知不觉，太阳都快下山了。我才意识到，这哪是简单的章丘约茶上课，分明是给忙碌生活按了个暂停键。手机一直安静地躺在包里，居然也没觉得错过什么重要消息。
临走时，陈老师送我们到门口：“茶如人生，重在回味。”我提着她包的一小罐茶叶，走在青石板路上，脚步不自觉地放慢了。路灯刚刚亮起，把影子拉得老长。
现在每到周末，我都会给自己泡壶茶。水沸时那滋滋的声音，总让我想起那个温暖的下午。章丘茶会学习时光教会我的，不光是怎么泡茶，更是怎么在快节奏的日子里，给自己留一方安静的天地。有时候，慢就是快——这个道理，居然是茶叶告诉我的。