通化私人外卖工作室,通化专送私厨外卖
最近我家附近新开了家通化私人外卖工作室，每次路过都能闻到特别香的炒菜味儿。上周实在没忍住，加了他们家的微信，这一试可就停不下来了。
你问为什么这么上瘾？这么说吧，昨天我点了个红烧肉，打开盖子那一刻我就惊了。肉块颤巍巍的，酱汁浓稠适中，尝一口，这味道简直跟小时候奶奶做的一模一样。现在想想还流口水呢。
藏在居民楼里的美味
这家店其实就开在对面小区的一楼，不挂招牌，全靠熟人介绍。老板是个四十多岁的大哥，以前在饭店当主厨，后来觉得上班不自在，干脆自己在家开了这个私厨。他说每天就接二十单，多了做不过来。
我特别喜欢他这点，不贪多，就讲究个质量。每次送来的饭菜都还烫手，包装也简单实在，没那些花里胡哨的盒子，反而让人觉得钱都花在食材上了。
说到食材，老板每天早上去市场挑最新鲜的。有次我早上七点多路过菜市场，正好碰见他拎着大包小包出来，裤腿上还沾着泥点，说是刚挑完农家送来的青菜。
家的味道，现做现送
现在市面上外卖大多都是预制菜，加热一下就送来了。但这家的通化专送私厨外卖完全不一样，都是下单后才开始做的。我有次打电话催单，老板直接说：“再等十分钟，排骨正在收汁，现在盛出来味道就差了。”
这话听着多实在。现在哪有外卖商家敢让你等收汁的？都是巴不得叁分钟出餐。
他们家的菜单也特别有意思，每周都会换。上周有个“童年味道系列”，居然有炸虾片和糖醋荷包蛋这种现在很少见的菜。我点了糖醋荷包蛋，吃第一口就想起小时候早晨上学前，妈妈匆匆忙忙给我煎的那个味道。
老板说，很多老顾客就爱吃这种家常味。他们不缺钱下馆子，但在饭店里还真吃不到这么地道的家常菜。
通化私人外卖工作室这样的模式也挺聪明，省了店面租金，可以把更多成本用在食材和手艺上。而且就在小区里做，送餐范围控制在叁公里内，保证了饭菜送到客人手里时还是热乎乎的。
我现在差不多每周要订两叁次。有时候工作忙累了，就想吃口热乎的家常菜。这比泡面强多了，价格虽然比普通外卖贵点，但想想食材和这份用心，觉得挺值。
前天同事来我家开会，正好赶上我点的外卖送到。他尝了一口那个小炒黄牛肉，当场就让我把微信推给他。现在他们办公室好几个人都成了常客。
这种私厨外卖挺适合现在的生活节奏。想吃点好的，又懒得做饭；想下馆子，又嫌出门麻烦。正好有这么个折中的选择，在家就能吃到现炒的菜，还不用洗碗。
不过这么好的私厨也不好找，得靠朋友介绍，或者像我这样碰巧发现。你要是也在通化，倒是可以留意一下自己小区附近，说不定也能找到这样的私厨。
我现在就盼着老板啥时候能推出新菜。上次问他，他神秘兮兮地说正在研究几道东北传统菜，说是他姥姥那辈传下来的做法。听得我直期待，就等着他推出后第一个尝鲜呢。