偃师品茶工作室,偃师茶艺工作室雅集
那天路过城南老街，隔着木栅栏就闻见了茶香。说来也巧，那天我正想找处安静地方歇脚，就这么顺着香气走进了偃师品茶工作室。
工作室比想象中更接地气。没有过分讲究的摆设，倒是墙边那排陶罐挺惹眼。主理人是个穿棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着杯子。“来了？”他抬头笑笑，像是早知道我会来似的。
茶香里的慢时光
他沏茶的动作行云流水，热水冲进盖碗的瞬间，兰花香就飘满了整间屋子。“这是今年春采的凤凰单丛。”他边说边递来一杯。茶汤金黄透亮，入口那股甘醇啊，直接从舌尖滑到了喉咙底。
我们就这样有一搭没一搭地聊着。他说他祖上就是茶农，小时候总看着爷爷制茶。那片茶园在云遮雾绕的半山腰，茶树都长在岩石缝里。“现在很多人图快，微波杀青、机器揉捻。可茶这东西吧，急不得。”他拎起壶又续了次水，茶叶在杯里慢慢舒展。
隔壁桌传来轻轻的欢笑声。转头看去，几位茶友正围炉煮着老白茶，蒸汽袅袅上升，把他们的脸庞都映得柔和起来。
茶艺雅集的小确幸
聊得正酣时，里间传来古琴声。主理人解释说今晚正好有场偃师茶艺工作室雅集。“每个月这时候，爱茶的朋友都会聚聚。没什么固定流程，就是喝喝茶、说说话。”
我探头望了望，雅集现场布置得素净。墙上挂着书法作品，案几摆着应季插花。十几个人随意坐着，有人专注泡茶，有人闭目闻香。最有趣的是个满头银发的奶奶，正手把手教年轻人如何持壶。“手腕再沉些，”她轻声说，“茶汤会更顺。”那专注的神情，仿佛在传授什么了不得的秘诀。
主理人给我添了杯熟普。“其实每次雅集都能学到新东西。上回来个景德镇的朋友，带着自己烧的茶杯。再上次是位老师傅，展示了传统的茶百戏。”他笑了笑，“茶嘛，独饮有独饮的滋味，共饮有共饮的热闹。”
窗外暮色渐浓，工作室里却愈发明亮。暖黄的灯光下，茶气氤氲，琴音低回。我突然理解了为什么这么多人愿意在这里消磨整个下午。
离开时已是月上柳梢。主理人送到门口，递来个小纸包：“带着路上喝。”走在青石板路上，怀里茶香隐隐。这座千年古城里，总有些地方能让时间慢下来。或许下个月，我也会去那茶艺雅集坐坐，就为喝杯茶，听听别人的故事。